許多人在吃玉米的時候，會把玉米鬚扔掉，其實這是大大的浪費。在中藥裡，玉米鬚又稱“龍鬚”，有廣泛的預防和保健的作用。

1.利尿消腫

玉米鬚味甘、淡，性平，歸腎、肝、膽經，質輕滲降。一般人群均可食用,具有利尿消腫，平肝利膽的功效。除此之外，玉米鬚可以幫助預防習慣性流產，妊娠腫脹、乳汁不通等症狀。

2.降三高

大量研究表明，玉米鬚中含多種對人體有益的化學成分，如皂甙、黃酮、生物鹼、有機酸、揮發油、微量元素及多種維生素，而玉米鬚中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分，所以糖尿病患者可以飲用玉米鬚水進行降血糖的輔助治療。

玉米鬚對末梢血管有擴張作用，常喝玉米鬚能夠輔助降血壓、降血脂。

3.保護心臟

玉米鬚中含有的類黃酮，可抑制有害的低密度脂蛋白產生，具有保護心臟的功效，可以降低血液中膽固醇的濃度，達到預防心腦血管疾病的目的。

4.清熱利膽

玉米鬚中含有一定量的SMPS,而SMPS可以增加膽汁的分泌，幫助減少膽汁內的有機物，降低粘稠度，起到利膽的作用。

一、龍鬚茶——清熱解毒

做法：把留著須的玉米放進鍋內煮，煮沸即可，把湯水倒出飲用，就是“龍鬚茶”。

作用：“龍鬚茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的，有清熱解毒、洩熱通淋、平肝利膽的功效。除了這些功效之外，玉米鬚茶還能起到輔助降血壓、血脂、血糖等作用，尤其適合三高人群飲用。

二、玉米鬚煮雞蛋——平肝清熱

做法：取玉米鬚100克，雞蛋2個；將玉米鬚和雞蛋分別洗淨，加水同煮，蛋熟後去皮，復煮片刻即可。

作用：吃蛋喝湯，有平肝清熱、利尿祛溼的功效。

三、石斛玉米鬚茶——清熱利尿

做法：將適量石斛、玉米鬚、蘆根一起放入茶杯中，然後衝入開水，十分鐘之後揭蓋服用，每天一次。

作用：這道茶飲可以養陰清熱利尿，適合一些尿少並且口乾舌燥的人群。

四、玉米鬚紅糖茶——促進身體恢復

做法：將乾淨的玉米鬚和紅糖水攪拌在一起，然後小火熬煮十分鐘，並且不斷攪拌均勻，放涼之後即可食用。

作用：感冒咳嗽、產後以及牙齦出血的人服用這個食療後能夠有效促進身體恢復。

五、薏仁玉米鬚粥——利尿消腫

做法：取適量玉米鬚、白茅根、大米各100克，薏苡仁50克；將玉米鬚還有白茅根一起放入鍋中加入清水；大火煮沸後濾去玉米鬚和白茅根，最後留下湯液；在湯液中加入大米以及薏苡仁，最後熬煮成粥食用。

作用：這個食療方適合脾虛溼盛的人食用，具有健脾祛溼、利尿消腫的功效。