這個問題還真的不好回答，只能嘗試著回答一二，關東煮是日本人喜歡的小吃，是源自日本關東地區的料理，主要食材是雞蛋，蘿蔔土豆等，後再中國臺灣地區流行，同時也豐富了多種食材，比如海帶結，魔芋絲，白蘿蔔，牛肉棒等，口味清淡，鹹味適中。我初見關東煮是在吉野家，711等地，後我公司也引進了關東煮這一產品，實話說，銷量並沒有預期的那麼好。當時國內一些地區，在路邊街攤也賣關東煮，不過再我看來，此關東煮非彼關東煮，確切說，街邊攤與現在的串串相似，口味偏麻辣，與日本和中國臺灣地區的關東煮來說，價位更親民，口味更合口，唯一就是逼格較低，可如今，串串也進入餐廳，多數為獨立餐廳運作，逼格也高了，所以說關東煮所存在的優勢已不再。而作為關東煮的售賣者，特別在冬天要想突破，個人認為一，要打產品的區域性，強調自己的關東煮是源自於中國臺灣地區的一種美食，刺激人們企圖一嘗的品嚐慾望；二要強調關東煮不同於火鍋，串點的自身產品特性:一人吃，可攜帶，湯好喝。想象一下，在寒冷的冬天，手裡拿著一杯熱氣騰騰的關東煮，一邊走路，一邊吃，一邊喝著熱氣騰騰的湯，不僅滿足了味蕾需求還能夠溫暖人的心身。場景式的宣傳，想想能夠帶給受眾什麼樣的感受？其三，價格能夠做到親民，就一定要做到親民，以此來吸引對比感興趣的受眾。其四，就是做促銷，透過促銷，促進顧客對關東煮的消費。上月我們做了買套餐送關東煮的活動，活動效果也不錯，既促進了套餐銷量，又增加了人們對關東煮的品嚐量，這在一定程度上促進人們對關東煮的消費慾望。體驗式促銷，效果還不錯。

關東煮是日本那邊的美食，在我們這邊如7—11，vigo等都有，如何激起味蕾，我覺得喜歡吃辣的可以放在紅油裡煮，紅油的映襯讓人更加有食慾，也可以放咖哩一起煮，這樣視覺上可以激起人們的味蕾