蒸雞蛋羹吃吧！看到這菜是不是覺得簡單，其實的確不難，只要掌握好時間，應該沒問題。我一般打幾個雞蛋就加幾勺清水，加上鹽少許，再放幾滴料酒，打散蛋液，放置一會兒，讓蛋液消消泡沫，這樣蒸出來的雞蛋羹上面特別光滑，水開後上屜大火蒸六分鐘，關火燜3分鐘取出來，嫩嫩的雞蛋羹就好了，開動吧！

你好，我的回答和上面一樣

雞蛋羹的做法:

1、雞蛋打入碗中

2、攪拌均勻，攪到沒有蛋清，水分三次加入最好是溫水，水和雞蛋的比列為1:1。

3、鍋內加入清水，燒開，把攪拌好的雞蛋放進蒸鍋中，每一兩分鐘開一次鍋放氣，如此反覆五次後關火

4、雞蛋羹端出，放入味極鮮（具體放什麼看個人口味了）。

5、開吃

做蒸水蛋。做蒸水蛋也有講究，火不能太大，也不能蒸太久，蒸得剛剛好的就像豆腐腦，就是最完美的。

關於有朋友來訪而家裡只剩下雞蛋還有一個很有詩意的故事。

就是被大家玩壞了的杜甫。

一個朋友來訪，那個時候的杜甫的家庭已是沒落階段了，家裡沒什麼菜，只有雞蛋了。杜甫的夫人為招待客人，對著雞蛋可是發了愁。杜甫給夫人耳語幾句後，夫人高興地去做菜了。

第一道菜端上來，是兩個雞蛋黃。杜甫微笑念道：兩個黃鸝鳴翠柳。

第二道菜端上來，一碗湯，裡面是綠色的蔥花，杜甫又念道：一行白鷺上青天。

第三道菜端上來，也是一碗湯，裡面是蔥白，杜甫又念道：窗含西嶺千秋雪。

第四首菜端上來，還是一碗湯，裡面是蛋殼，杜甫又念道：門泊東吳萬里船！

一桌菜做好了，一首絕句詩也出來了。

出去吃

或者

再去買點菜。

我不信有人會守著那幾顆蛋。意圖作出滿漢全席來。

第一:敲碎雞蛋，倒入碗中，用筷子攪拌均勻

第二:加鹽，油

第三:蒸制15分鐘，美味的蒸蛋成功

對於解答這個問題很多人都會回答蛋炒飯，飯裡有蛋，蛋裡有飯，就是這個味，蛋炒飯。沒錯，我也選擇蛋炒飯，既能填飽肚子，又能節省做飯時間。

我的蛋炒飯製作方法

1.準備好涼高好的飯，飯的質量和軟硬我們就不必太過於強調了，畢竟是家常做法。由於我把握不好炒蛋的火候，所以我喜歡將蛋先打入米飯中攪拌均勻，呈現出金黃色即可。

2.在攪拌好的米飯中放入一小撮鹽，一小勺黃酒去腥味，再攪拌均勻。

3.鍋中倒油，加熱油溫八成放入米飯，不停翻炒，等到米粒分開成金黃色，開小看個人喜好，我喜歡加一點生抽更入味。

4.最後加入蛋炒飯的靈魂，一把小蔥，翻炒出香即可。

這就是我最習慣性做的蛋炒飯，蛋炒飯吃著有點幹，家裡什麼都沒有，白開水總歸有的吧，蛋炒飯配白開水完美。