我個人認為：第一、您的水果蔬菜要物美、價廉、豐富。物美，就是水果蔬菜的質量要好，要新鮮，比如蘋果個要大、沒有傷疤或蟲窟，不要出現枯萎的情況；價廉，就是價格要便宜，不要高於附近其他超市或者同超市臨近攤位的商品價格；豐富，就是蔬菜水果的種類齊全，能最大程度滿足消費者的不同需求，而且同一種水果也要有不同價格檔次的區別，比如蘋果有三元、四元、五元的等。第二、您的攤位要進行必要的裝修，比如在裝修材料、裝修設計上等，因為只是個攤位，裝修會很便宜，最簡單的是張貼牆桌布就行，目的在於：一是讓人感覺乾淨，乾淨對蔬菜水果很重要；二是醒目，讓人離很遠就能發現這個攤位。除此以外，您還要保持攤位附近幾米範圍內的衛生條件，確保乾淨衛生。第三、進行必要的宣傳。如果超市允許，您可以在超市臨街的窗玻璃上張貼您攤位的宣傳海報；在超市入口附近張貼您攤位的宣傳海報；如果允許，您還可以在超市附近、以及附近的小區內張貼您攤位的宣傳海報。您可以在附近的廣告公司製作宣傳海報，海報尺寸儘量大些，海報外觀儘量新穎些，海報內容儘量全面，包括商品名稱和價格等。超市內的宣傳海報一般會儲存很長時間；超市外的海報一般幾天就會被覆蓋或清除，您需要經常張貼。第四、進行必要的促銷。對於開始枯萎的蔬菜水果，您需要降價處理；遇有節假日，可以對所有或某種菜品降價或打折；類似的價格促銷手段還有：購買超過一定數額的商品贈送小禮品；或者辦理購物卡，即一次性繳納一定數額的錢，辦理卡片，然後分次消費，辦卡可以享受價格優惠。第五、您要注意個人形象，要熱情、大方、誠實等。只有讓消費者認可您本人，才能願意購買您的商品。熱情，是指主動說話、面帶微笑，使用“您好、謝謝、對不起、歡迎您再來”等標準化服務用語。大方，是指別小氣，遇到秤高秤低別太計較，收款時能抹零就抹零，只要回頭客多來一次，您還是掙得多的。誠實，是指儘量商品質量、價格不要摻水分，不要因為貪圖便宜而喪失信譽。以上建議，僅供參考。

不請自來，曾經從事過超市生鮮部工作的題主認為以中老年為消費主體的生鮮攤位有以下賣點：

1，既然是在生鮮超市中的攤位，店鋪主打的肯定是水果蔬菜了。如果你想另闢蹊徑其實還是有點困難的。這是提前的定位。

2是要分析客群的消費水平，消費習慣。中老年消費者大多會比較精打細算，所以如果只能走薄利多銷的消費策略。靠銷量拉動營業額和利潤。

如果您面對的中老年人階層是較富裕階層，也可以走相對精品，健康的路線。主打綠色，健康，養生等中老年人比較關心的產品。

3是走差異化路線，如果在價格上沒有競爭優勢只能走差異化路線。別人賣蔬菜水果，我就賣調味品，洗潔精等配套產品或其他養生品衝調品的銷售，既和生鮮店產品形成互補之勢又能相互借力。尋找這類產品您也可以去大型超市考察尋找靈感，但同樣要做到“薄利多銷”。