老年性痴呆症多發生在65歲以後，且女性多於男性，隨著年齡增長，其發病率也逐漸增長。中醫認為，老年性痴呆多為年老體虛，五臟疲憊，腎陰虧乏，精血不足，心腎不足，髓海空虛，腦脈失養所為故步入花甲之年後，應注意養陰益腎，填精補髓，以改善記憶，增強智慧，消除疲勞，以防止老年性痴呆的發生。可選用下列食療方法。

1）骨粥：羊骨1000克，大米100克，細鹽少許，蔥白2莖，生薑3片，蓮米10克（研細）。將羊骨洗淨，捶破，加水煎湯，以湯代水，加大米、蓮米煮粥，待熟時調入細鹽、蔥白，生薑，早晚溫熱服食。可補腎填精，聰腦安神，壯骨生髓，適用於腎精虧乏，脾胃不足之老年性痴呆等。

2）胡桃首烏燉豬腦：胡桃仁、何首烏各15克，天麻6克，豬腦1副，調味品適量。將天麻切片，首烏布包，豬腦去筋膜備用，鍋中放清水，天麻，胡桃，首烏，文火燉沸後，下豬腦，煮至腦熟，去藥包，調味服食。可以髒補髒，以形活形，養血補腎，育陰填精，適用於老年人五臟虧虛，髓海不充所引起的心悸，失眠，記憶下降，痴呆、健忘等。

3）魚頭燉冬菇：鰱魚頭1個，冬菇、肥肉，調味品各適量，人參粉3克。將魚頭切為兩半，放入蔥、姜、料酒醃2小時把肥肉片，魚頭，冬菇同放盆中，加清水，食鹽適量，上籠蒸至30分鐘左右，再放入黃瓜絲，蔥花，香菜，味精薑末，香油參粉即成。可聰腦明目益智，適用於腎陰不足，髓海不充所致心悸，失眠，步態不穩，視物模糊，痴呆等。

4）豬脊髓甲魚湯：豬脊髓 200克，甲魚1只，調味品適量。將甲魚用沸水燙死，去甲殼，內臟，頭、爪，豬脊髓洗淨備用，將甲魚肉與蔥，姜同放鍋中，武火燒沸後，改文火煮至甲魚肉待熟時，下豬脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精鹽、料酒等，煮熟服食。可補氣血，填腎精，強腰脊，聰腦目，對老年性痴呆，腦動脈硬化，腦萎縮等，有良好的補益食療作用。

看了幾個回答，不太贊同腦萎縮用食療的方法！

如果醫生確診已經腦萎縮，基本上靠食療是不管用的。

腦萎縮是不可逆的，也就是吃什麼都不管用。建議去醫院，用物理療法，比如根據萎縮部位加強運動和專業按摩，這樣的方法刺激神經，減少腦萎縮速度。

吃多了，吃的營養吸收不了，反而容易高血壓，血粘稠，影響腦力。

在食物上可以飲用一些清淡的，易消化，清血管的食物，這樣的食物有利於提高腦部血液流通速度，也是提高腦力的辦法。具體吃什麼，網上很多，不再贅述。

祝身體早日康健！