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1 # 偶得
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2 # 思陌
減肥期間，蛋白質的補充尤其重要。蛋白質能有效的防止體內肌肉流失，並在力量訓練的結合下，促進肌肉的合成。
雞蛋，100克雞蛋蛋白質含量高達13.3克，而且極易被人體所吸收，而且價格低廉。可以說是最佳的蛋白質來源。蛋黃的攝入量一日不超過2個，蛋白可以適當多吃。而且蛋白飽腹感很強，很適合作為減肥期間的加餐。雞胸、瘦牛肉、魚、蝦。脂肪低，熱量低，蛋白質含量高，適合作為減肥期間的肉類食用。一日的攝入量控制在200克以內比較合適。牛肉選擇牛裡脊或瘦牛肉，不建議肥肉或牛腩。牛奶，熱量低，血糖生成指數低，蛋白質和鈣質很豐富，是減肥期間比較好的蛋白質來源，減肥期間可以選擇低脂或脫脂牛奶，每日攝入量為250毫升比較合適。豆類食物，尤其是大豆蛋白質含量很高，堅果中的花生、核桃、杏仁、蓮子中也有很多的蛋白質含量。在選擇蛋白質食品時，以選用含有較多的人體必需氨基酸食物為宜。這類食品稱為優質蛋白質食物，如魚、蛋、瘦肉、乳類等。而豆類及其製品的植物蛋白質，一般以含非必需氨基酸為主，當腎臟病病人發展為腎功能不全時，最好少吃或不吃這類食物。
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3 # 職業減肥營養師1、牛肉
牛肉富含肉毒鹼和肌氨酸，對脂肪代謝和肌肉的增長都很有好處。而且它還富含結合亞油酸，抗氧化能力強，對鍛鍊後的身體修復有很好的作用。另外牛肉還富含鉀鐵等元素，對有效預防全身浮腫，刺激蛋白質的形成和提高造血功能都很有益處。
2、魚蝦海鮮這些一般被稱為"白肉“，它們富含不飽和脂肪酸，其中的一些必須脂肪酸，比如阿爾法亞麻酸等富含DHA和RNA，可以有效幫助大腦細胞進化，增強免疫力，淨化血液。而且它們糖分含量和飽腹感很強，也富含一些刺激肌肉生長的激素，對提高基礎代謝率，合成肌肉，促進減肥效果不錯。
3、大豆花生類植物蛋白的生物價會比動物蛋白差一些，但對於不怎麼喜歡吃肉，或者素食主義者補充蛋白質也有很好的作用。其中的大豆蛋白和花生蛋白都是植物蛋白中，價效比比較高的蛋白質。
4、蛋白粉蛋白粉適合平時飲食攝入蛋白質不夠，但又覺得做飯麻煩或者覺得食材不新鮮的人食用。它們食用方法很方便，溫水沖服即可。劑量和服用方法，一般包裝上有說明。而且蛋白質含量也比食物要高很多。需要注意的是，蛋白質不能用高溫沖泡，以免其喪失活性。
總結一下，減肥期間想補充蛋白質，還是以動物性的食物，比如牛肉、雞胸肉、雞蛋、魚蝦海鮮等食物為主，它們更容易被人體消化吸收和利用。
肉類含蛋白質較高，便宜點的就是雞胸肉了，如果經濟條件允許，還是建議牛肉
素菜類豆腐含蛋白質也是比較高的，建議吃凍豆腐，吸脂效果更好