孩子缺乏維生素這句話說的太籠統，維生素很多種，不知你說的是那一種。想透過食物補充維生素，這種可行性不是太大。

1、食物中的維生素含量有限，比如我們常見維生素Ｃ，如果純粹靠吃橙子和橘子，估計要吃不少，才能滿足人體需求。人一天是吃不了這麼多東西的。

2、食物中的很多維生素，在加工或者烹飪過程中，很容易流失。維生素很多都是怕高溫的，烹飪完之後，大部分都已流失。

3、食物中的營養，人體是做不到100%的吸收的。不同年齡段的人吸收利用率也是不一樣的。一個人是否吃足夠量的維生素，很難以界定的。吃多了對人體基本沒什麼傷害，吃少了人體會立即產生損傷（這種損傷都是細胞層次的損傷），看不到、也查不到。

總之吧！想透過食物補充維生素，能補充的量不大。想要攝取充足的維生素，建議還是選取一個好的營養補充食品吧！

一般來說，孩子維生素的缺乏檢驗的方法比較少，而且維生素的種類比較多樣，所以一般透過孩子的症狀來判斷孩子到底有沒有維生素缺乏

比如說孩子如果缺乏維生素A的話，會有夜盲症（晚上關燈後很久都看不到東西）而且呼吸道比較容易感染。

維生素A的缺乏不太常見，因為我們的孩子一般在二歲前都有補充維生素AD，所以維生素A缺乏的不太常見。

如果缺乏建議多吃動物肝臟和胡蘿蔔等含量豐富的食物。

如果孩子的缺乏B1引起食慾不佳，便秘，噁心等消化道的症狀，或者是神經系統的一些症狀

主要透過粗糧中攝入，比如黑米，燕麥，蕎麥，紅米等粗糧，可以放在米飯裡面煮。

缺乏維生素B2容易出現口角炎，

主要存在深綠色的蔬菜，奶類中。

缺乏維生素B6容易出現面板過敏。

透過魚類，乾果類，肉類補充。

缺乏維生素B12會導致出現巨幼細胞貧血。

透過動物肝臟和魚，蛋類等動物食物來補充。

維生素C缺乏的孩子容易疲勞，面板上容易出現淤血和容易鼻子出血或者是牙齦出血。

建議多吃新鮮的蔬菜水果，比如番茄，青椒等。

缺乏維生素會導致鈣吸收不足，引起缺鈣的一系列症狀。

維生素D因為在食物中含量比較少，所以建議兩歲之前我們要額外進行維生素D的補充，一般是可以補充維生素A D或者單獨的維生素D，可以在醫院裡面開也可以自己到藥店去買。

維生素D有一個天然的途徑就是經常在戶外曬太陽，太陽曬到面板上產生維生素D。

維生素E缺乏會導致孩子面板乾燥，也會影響孩子的視力發育。

植物油和種子類食物都含有豐富的維生素E