很多朋友都知道酒越存越值錢，於是他們進購一批所謂的“純糧酒”(其實是三精一水的勾兌酒)進行陳釀，結果發現沒放多久，酒精就揮發沒了，一點價值都沒有。

那為什麼說用白酒生產設備做純糧酒的小酒坊更佔優勢呢?大酒坊資金雄厚、綜合實力強，不應該更有優勢嗎?

如果能有一個大酒廠肯定更好，但大酒廠不是一下子就可以形成的，需大量年份酒為酒廠打響品牌、來證明酒廠的底蘊，這樣才可持續發展。

您的小酒坊儘管現在很小，但積累的存酒量多了，發展成大酒廠那是遲早的事，大家說對不對?

近幾來，白酒價格一直呈現上升趨勢，在這種形勢下，無論您是小酒坊，還是個人，都建議多存酒，你現在存上一批酒，十年、二十年之後拿出來，香醇的老酒昇華出新的境界。

用釀白酒裝置做純糧酒的小酒坊做窖藏酒更有優勢：存酒

長期的實踐說明，陶器對於白酒的儲存效果為佳，陶壇儲存可促進白酒老熟，儲存過程中，壇體的金屬離子包括鐵、銅、鎘、錳等不斷溶入酒中。而這些金屬離子能加快白酒老熟。

此外，陶缸壁具有一定的透氣性，可使微量空氣進入酒中，促進老熟中的氧化反應進行，但陶壇存酒也有它的侷限性，它的缺點是易破碎，易滲漏，佔地面積較大，密封性差，酒損量大，就是儲存久了會跑酒。

用釀白酒裝置做純糧酒的小酒坊做窖藏酒更有優勢：陶缸存酒

謝邀 我覺得這個觀點一直是品牌酒廠一直遵循的規律，像洋河一樣，一個大酒廠肯定更好，但大酒廠不是一下子就可以形成的，需大量年份酒為酒廠打響品牌、來證明酒廠的底蘊，這樣才可持續發展，洋河的釀造工藝採用三低工藝，釀出的酒綿甜爽淨，加上儲存的話都是在三萬噸陶壇庫儲存的，酒味更醇厚。