不可以，買的麵條都是透過機器擠壓而成的，沒有透過醒面過程，所以面會斷筋。也發脆。

炸饊子必須要透過醒面過程，抻出來的條才會均勻，炸出來的饊子口感才好。

麵粉 500克，水250克 ，食鹽5克 植物油若干

用水把鹽融化和麵，反覆揉搓，面光，手光，盆光。蓋上保鮮膜稍醒片刻。將醒好的面壓成扁狀厚1.5釐米，再切為1.5釐米長條，揉成與筷子大小後，將其放在抹好的油的盆中，每一盤一層刷一引進油以防粘連，待全部盤完後，用布蓋上醒50～60分鐘。

將植物油燒熱，將盤好的條取出，條頭放在左手食指根處用拇指壓住，由裡向外繞在其它4個手指上，隨繞隨將條拉細。繞滿後將條揪斷。斷頭壓在圈內，再用兩手食指伸入圈內拉長，再用兩根筷子代替兩個食指把兩條繃直，下入油內炸至半熟時斜折過來，定型後抽出筷子，作至深黃時撈出即成。

當然可以了！ 合理的利用剩下的麵條做饊子是勤勞樸素家庭主婦熱愛生活的表現！哈哈！

我也動手做過！做好的話炸出來酥酥脆脆的，雖然沒有外邊賣的看上去專業吧，但是自己家裡吃也是相當不錯啦！大概方法跟你說一下。

首先呢，麵條一定得是水分多的手擀麵哦，粗的細的都可以，粗的話可以略微多炸一小會兒。

做的時候用你的三根手指，把麵條繞在上面，輕輕扭一下重合在一起就做好坯子了。然後把做好的坯子上撒上鹽。油七成熱的時候入鍋炸，炸到金黃就可以出鍋啦！

可以的，剩下的麵條經過油炸，不容易壞掉，雖然吃起來口感是硬脆的，但剛炸出來香味還是很誘人的。麵條直接散亂狀扔油鍋炸就行，這樣既可以很快炸透，也不費油。細麵條炸出來比粗麵條要脆好多，都是剛炸出來好吃，放幾天就成硬脆了，牙齒不好的人不容易咬。