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  • 1 # 家有花花初長成

    乳鐵蛋白(lactoferrin LF)並不是母乳中特有的成分,它廣泛存在於哺乳動物的乳汁和其他多種組織及其分泌液中,現在配方奶粉中的乳鐵蛋白,就是從牛乳中提煉出來的。

    在所有來源中,母乳含量是最高的,濃度約為1.0-3.2mg/ml,是牛乳中的10倍(牛乳中的含量為0.02-0.35mg/ml)。大量研究證明,乳鐵蛋白具有廣泛的生物活性,在抵抗細菌病菌感染、預防呼吸道感染及腹瀉等疾病、促進生長髮育等方面起著重要的作用。

    既然乳鐵蛋白可以從母乳和配方奶粉中獲取,且母乳中含量最高,那麼對母乳餵養的寶Bora說,不用額外補充乳鐵蛋白。而對於沒有條件母乳餵養的寶寶,選擇配方奶粉便是補充乳鐵蛋白的好方法。

    上面提到,牛乳中也有乳鐵蛋白,並且目前較多研究人員認為,雖然人乳中的乳鐵蛋白和牛乳中的乳鐵蛋白來源不同,但因為二者的氨基酸序列有69%的同源性,因此它們的生物活性相似,可以發揮一些相似的生理功能。中國營養學會婦幼營養分會的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》中也明確指出了,牛乳中的乳鐵蛋白與人乳高度相似。

    另外,美國FDA針對化學物質或食品新增劑的公認安全專家小組GRAS Panel對牛乳鐵蛋白的安全性進行了肯定,表示牛乳鐵蛋白的絕對安全劑量為每天攝入量少於240mg(幼兒)或少於290mg(嬰兒)。

    由此可見,牛乳中的乳鐵蛋白安全且可以發揮與人乳鐵蛋白相似的作用,這也成為了嬰兒奶粉把乳鐵蛋白作為可新增成分的重要依據之一。

    不過要注意的是,在選擇新增有乳鐵蛋白的奶粉的時候,需要好好斟酌,多對比各奶粉中乳鐵蛋白的新增含量,選擇達到有效新增量的奶粉更靠譜。研究顯示,按照母乳中乳鐵蛋白最低含量標準來算,奶粉中乳鐵蛋白含量不應低於250mg/100g。

    但由於乳鐵蛋白來源珍貴,它的提取對工藝和技術的要求極高,並且國家對其提取純度提高了要求,所以並不是所有的奶粉都有能力新增這一個成分。而在主打乳鐵蛋白的奶粉中,比如貝因美紅愛、飛鶴超級飛帆、優博剖蓓舒、美贊臣藍臻等,它們新增的乳鐵蛋白含量也並不相同,有些甚至只添加了30-40mg/100g,可以說只是意思意思而已,乳鐵蛋白髮揮的效用並不明顯。

    以下是目前部分添加了乳鐵蛋白的奶粉名單和含量圖:

    從表格裡中看出,藍臻的乳鐵蛋白含量是最高的,且全段的含量均符合有效新增標準。其他奶粉雖有新增,但含量卻大打折扣,很難說乳鐵蛋白髮揮的作用有多大。

    另外,這段時間我在網上看到一些有關乳鐵蛋白是否有用的爭論。個人的觀點是,既然乳鐵蛋白是安全的,而且也有相關研究證明它的有效性,那麼選擇新增有乳鐵蛋白的奶粉也不失為一個好選擇。而對於效果如何,含量則是最有發言權的。低含量的產品效果肯定不明顯,所以在經濟情況允許的條件下,最好給娃選擇高新增量的、品質好一些的產品。

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