有機茶，就是在無任何汙染的產地，在種植過程中， 使用天然綠肥，採用生物或者物理的方法防治病蟲害，以自然農耕為主，，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品新增劑等物質生產。按有機農業生產體系和方法生產出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學物品汙染，並經有機認證機構審查頒證的茶葉產品和再加工製品。有機茶葉是一種無汙染、純天然的茶葉。有機茶也是中國第一個頒證出口的有機食品。

茶之鄉：

福建漳平大用山有機茶-----南洋鎮

福建省漳州光照人有機茶--華安縣

安徽休寧有機茶-休寧縣

廣東有機茶-饒平縣

廣東河源

廣西有機茶-昭平縣

廣西高山有機茶-凌雲縣

浙江武義縣

浙江省建德市

浙江十里坪有機茶-諸暨市

湖北恩施

山東長清靈巖寺

四川瀚源

如有不對之處，望多多指教。

有機茶首先具備茶葉含有有效成分，微量元素含量有準確的檢驗報告，不管是含有富硒還是其他營養成分，有權威部門出具檢測報告。

有機不管認證不認證首先是要具備一下幾個元素，不使用化肥，不使用農藥，不打激素，不打除草劑，使用的肥料是有機肥，土壤不含重金屬，不含放射元素，環境沒有被破壞，屬於生態環境沒有汙染。

最好的有機茶還是古樹茶。

喜歡有機茶的朋友來雲南，這裡有大量的生態茶，野生茶，古樹茶。

有機茶的產地遍佈很多產茶區。具體有幾個硬指標：

1、有機茶產區應遠離城市和工業區，空氣符合國家大氣環境質量一級標準，灌溉用水的水質符合國家地面水環境質量一類標準，土壤中的銅、鉛、鎘、砷、汞、鉻等重金屬含量必須低於國家有機茶加工技術規定標準。生產、加工、貯藏場所應保持清潔衛生，禁止使用化學藥品。

2、種苗必須來自有機農業生產系統，不使用由基因工程獲得的品種苗木。茶園園地生態環境優良，周圍佈置好綠化帶，有機茶與非有機農業生產用地應有一定的隔離帶。園地土壤深厚肥沃，通透性好，有機質含量>1.5%，pH值4.5至6.5，有效土層疏鬆，生物活性強。茶園周圍100米以內不得設廁所、糞坑等。

3、除草技術：生態茶園內，除了人工除草，還放養羊群、竹鼠等進行“除草”，以期讓茶葉遵循自然原生態的生長規律；養殖蚯蚓：生態茶園內，引進蚯蚓來促進土壤有機物的腐化分解，加速有效養分的釋放，提高土壤的肥力，改善土壤結構；有機肥料：生態茶園內，利用茶園雞糞便的自然發酵及腐化後的落葉作為天然有機肥料，形成了茶園最原始的自然生態鏈；病蟲防治：生態茶園內，除了用燈光、沾蟲板等物理除蟲外，還充分利用病蟲害的天敵進行捕殺，生物鏈自然就多樣化了。