回覆列表
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1 # 不瞭解世界
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2 # 醉夢長安
茶葉10℃以下存放,可以較好地儲存茶葉,溫度每升高10攝氏度,新茶陳化的速度要增3-5倍，乾的須要一定溼度才變質，鮮的在37 攝氏度最易變質，因為37是酶的最適宜溫度！茶葉的水分要控制在百分之十左右，高了低了都不利於茶葉的儲存。
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3 # 河北老大海
茶葉與溫度關係，還是要區別是什麼茶葉，茉莉花茶和溫度關係不大，只要是正常存放都可以，綠茶相對來說對溫度的要求要高一些，如鐵觀音等一定要在零℃左右存放，而紅茶在零上10℃左右，普洱茶是發酵型別，溫度高一些更好。僅為個人藏茶品茶的一點微薄見識，
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4 # 先生891227
你好，首先您說的變質我可以理解為不能再喝了，那就是無非就是茶葉發黴和長期高溫碳化了，這種情況我曾見過一次所謂的馬來倉80年代的下關沱茶就是如此，若然針對你提出的問題，我真的無法一句話給你回答完整，而且每種茶葉都肯定不一樣，如果單指普洱茶的話，也沒有太標準的資料，因為每一個地區存放都有著不一樣變化，就算控制在同一個溼度，同一款茶存放在昆明和廣東、黑龍江和海南島遠期的變化都會有著差異，而且茶區、級別、年份甚至批次不一樣都會有著不一樣結果，所以我個人認為，只要溼度能長期保證不高於60%的空間下，溫度不要長期超過攝氏40°，都不會變質，至於陳化後的口感肯定或多或少有些不同。
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5 # 鳳凰單叢研究員
首先第一步是它的品種，不同的品種儲存環境不同
其次是茶葉含水量，比如綠茶的含水量，如果在6%以上，就是做工不到位，即使放冰箱裡也沒啥用，很快黃湯變質，這就不是儲存的問題，是奸商騙你儲存不到位（其實是奸商做茶時偷工減料不烘乾）
最後才是具體儲存條件
茶葉罐上都寫著通風乾燥陰涼處，有條件就放冰箱，一般常溫儲存就行了，主要是密封要好，受潮就不好喝了。我家鄉茶葉是最大的經濟作物，以白茶龍井烏牛早居多，一般自己喝的用密封罐子儲存兩年左右。