這個問題有點意思，確實我們點牛排可能會有“草飼牛、菲力、三分熟”之類的要求，應該沒有人吃豬扒或者其他豬肉菜餚時，有“放養豬、裡脊、七分熟”這樣的要求。接下來我們就解答一下這個疑惑：牛肉可以分五成，七成熟，豬肉可以嗎？
人們對於生食以及半生食物的忌憚，主要還是來源於寄生蟲。而現在牛因為成本高、價格也高，所以牛的飼養環境相比豬要好上不少，至少減少了很多寄生蟲感染的機會（這裡指的是正規的大規模養殖，並不是有些人家養個一隻兩隻的情況）。而且牛本身跟豬吃的東西也有區別，豬吃泔水都可以長肥，而牛就不行，這也在一定程度上導致牛肉被寄生蟲感染的機率比豬小很多。
還有一個原因就是豬肉的味道，豬肉的生肉有一種讓人不愉快的腥臊味。大多數人吃東西還是以美味為要素的，豬肉半生確實更讓人難以下嚥。近些年來也出現過一些主打綠色健康飼養的豬，那個飼養方式跟養牛差不多，不過那個豬的肉可是非常貴啊，即便如此也還是很少有人會選擇生吃或者半生吃吧，還是肉質、肉味本身的問題。
最後還有一種可能就是因為牛排比較貴吧，不是說貴的東西就都肯定好，而是牛排在人們既定印象中就是一種要比豬肉貴的東西。一般來講越貴的東西，利潤空間就越大，越便宜的東西就只能講究“薄利多銷”，所以牛排的相對高利潤就會使得商家願意，也有這個能力去為它更好的品質去做努力，這就跟高檔汽車的售後肯定比電動小摩托要好是差不多的道理。
不過確實對於生食或者半生食接受度比較好的地方，一般相關的寄生蟲問題就會稍微多一些，這也是難免的。所以肉類食材還是儘量吃全熟的吧，如果要吃牛排、刺身之類的半生或者全生食物，真的不要貪便宜，得不償失啊。
這個問題有點意思，確實我們點牛排可能會有“草飼牛、菲力、三分熟”之類的要求，應該沒有人吃豬扒或者其他豬肉菜餚時，有“放養豬、裡脊、七分熟”這樣的要求。接下來我們就解答一下這個疑惑：牛肉可以分五成，七成熟，豬肉可以嗎？
人們對於生食以及半生食物的忌憚，主要還是來源於寄生蟲。而現在牛因為成本高、價格也高，所以牛的飼養環境相比豬要好上不少，至少減少了很多寄生蟲感染的機會（這裡指的是正規的大規模養殖，並不是有些人家養個一隻兩隻的情況）。而且牛本身跟豬吃的東西也有區別，豬吃泔水都可以長肥，而牛就不行，這也在一定程度上導致牛肉被寄生蟲感染的機率比豬小很多。
還有一個原因就是豬肉的味道，豬肉的生肉有一種讓人不愉快的腥臊味。大多數人吃東西還是以美味為要素的，豬肉半生確實更讓人難以下嚥。近些年來也出現過一些主打綠色健康飼養的豬，那個飼養方式跟養牛差不多，不過那個豬的肉可是非常貴啊，即便如此也還是很少有人會選擇生吃或者半生吃吧，還是肉質、肉味本身的問題。
最後還有一種可能就是因為牛排比較貴吧，不是說貴的東西就都肯定好，而是牛排在人們既定印象中就是一種要比豬肉貴的東西。一般來講越貴的東西，利潤空間就越大，越便宜的東西就只能講究“薄利多銷”，所以牛排的相對高利潤就會使得商家願意，也有這個能力去為它更好的品質去做努力，這就跟高檔汽車的售後肯定比電動小摩托要好是差不多的道理。
不過確實對於生食或者半生食接受度比較好的地方，一般相關的寄生蟲問題就會稍微多一些，這也是難免的。所以肉類食材還是儘量吃全熟的吧，如果要吃牛排、刺身之類的半生或者全生食物，真的不要貪便宜，得不償失啊。