雞尾酒也分專業和非專業,如果想達到很高的水準,建議系統、專業的去學習,如果只是想在閒暇或者聚會時調製一杯,那就簡單了。
雞尾酒其實沒大家想象的那麼難,調製起來,只比吃奧利奧複雜一點點。
工具篇
工欲善其事必先利其器的道理大家都懂,那麼在調製雞尾酒前,工具得先準備齊全了。
專業雞尾酒調製可能需要的工具比較多,但日常調製,只需要準備幾個必備的工具就行。
量杯
用來精確計量酒量的工具。
搖酒壺
可以將材料混合均勻,可以透過雞尾酒與搖酒壺內空氣的接觸使口感變得溫和,還可以使雞尾酒冷卻到合適溫度。
吧勺
可以引導基酒倒入,及混合攪拌雞尾酒。
隔冰器
過濾冰塊。
調和杯
和上面的隔冰器組合使用。將酒杯中的雞尾酒倒出時,隔冰器將雞尾酒過濾出,冰塊則被留在調和杯中。
檸檬榨汁器
用法就是名字的意思
各式雞尾酒杯
隨著雞尾酒的發展,各種造型和容量的雞尾酒杯也應運而生。雖然每款雞尾酒會有固定的杯子,但調製時,是可以改變的,能根據自己的喜愛重新選擇杯子。
雞尾酒杯/馬天尼杯
雞尾酒杯裡最常見的一種,用來盛放短飲。
平底無腳杯
主要用來盛放金湯力、金巴利蘇打等,杯子形態各異,有細長的,也有短粗的,可以根據不同的雞尾酒選擇容量。
瑪格麗特杯
盛放瑪格麗特雞尾酒專用酒杯。
除了上面這些,還有很多型別的酒杯,如子彈杯、騾子杯、古典杯等,可以根據自己的偏好進行選擇。
調製篇
因為每款雞尾酒的調製原料都不一樣,沒辦法事無鉅細用文字寫出來,就舉個比較典型的雞尾酒(新加坡司令)做例子好了,你可以參考參考,並不難的。
原料:
櫻桃白蘭地 30毫升
金酒 30毫升
檸檬汁 30毫升
菠蘿汁 30毫升
紅石榴糖漿 15毫升
冰塊 4—5塊
櫻桃、檸檬皮條作為裝飾可選擇性新增
調製方法:
1,把冰塊放入搖酒壺裡
2,將金酒、櫻桃白蘭地、檸檬汁、菠蘿汁以及紅石榴糖漿依次倒入調酒壺。
3,用力搖晃至壺身出面冰霜
4,將酒倒入杯中
5,用櫻桃和檸檬條裝飾
基本就是準備好需要的工具,備齊原料,就可以自己動手做了,大部分雞尾酒還是比較好上手的。
你如果想更深一步加強自己的專業度,可以事先了解一下你調製的雞尾酒的起源、趣聞、名人等,這樣和朋友在一起的時候,不僅能秀一把雞尾酒調製技術,還能低調秀一下自己的知識儲備量。
雞尾酒也分專業和非專業,如果想達到很高的水準,建議系統、專業的去學習,如果只是想在閒暇或者聚會時調製一杯,那就簡單了。
雞尾酒其實沒大家想象的那麼難,調製起來,只比吃奧利奧複雜一點點。
工具篇
工欲善其事必先利其器的道理大家都懂,那麼在調製雞尾酒前,工具得先準備齊全了。
專業雞尾酒調製可能需要的工具比較多,但日常調製,只需要準備幾個必備的工具就行。
量杯
用來精確計量酒量的工具。
搖酒壺
可以將材料混合均勻,可以透過雞尾酒與搖酒壺內空氣的接觸使口感變得溫和,還可以使雞尾酒冷卻到合適溫度。
吧勺
可以引導基酒倒入,及混合攪拌雞尾酒。
隔冰器
過濾冰塊。
調和杯
和上面的隔冰器組合使用。將酒杯中的雞尾酒倒出時,隔冰器將雞尾酒過濾出,冰塊則被留在調和杯中。
檸檬榨汁器
用法就是名字的意思
各式雞尾酒杯
隨著雞尾酒的發展,各種造型和容量的雞尾酒杯也應運而生。雖然每款雞尾酒會有固定的杯子,但調製時,是可以改變的,能根據自己的喜愛重新選擇杯子。
雞尾酒杯/馬天尼杯
雞尾酒杯裡最常見的一種,用來盛放短飲。
平底無腳杯
主要用來盛放金湯力、金巴利蘇打等,杯子形態各異,有細長的,也有短粗的,可以根據不同的雞尾酒選擇容量。
瑪格麗特杯
盛放瑪格麗特雞尾酒專用酒杯。
除了上面這些,還有很多型別的酒杯,如子彈杯、騾子杯、古典杯等,可以根據自己的偏好進行選擇。
調製篇
因為每款雞尾酒的調製原料都不一樣,沒辦法事無鉅細用文字寫出來,就舉個比較典型的雞尾酒(新加坡司令)做例子好了,你可以參考參考,並不難的。
原料:
櫻桃白蘭地 30毫升
金酒 30毫升
檸檬汁 30毫升
菠蘿汁 30毫升
紅石榴糖漿 15毫升
冰塊 4—5塊
櫻桃、檸檬皮條作為裝飾可選擇性新增
調製方法:
1,把冰塊放入搖酒壺裡
2,將金酒、櫻桃白蘭地、檸檬汁、菠蘿汁以及紅石榴糖漿依次倒入調酒壺。
3,用力搖晃至壺身出面冰霜
4,將酒倒入杯中
5,用櫻桃和檸檬條裝飾
基本就是準備好需要的工具,備齊原料,就可以自己動手做了,大部分雞尾酒還是比較好上手的。
你如果想更深一步加強自己的專業度,可以事先了解一下你調製的雞尾酒的起源、趣聞、名人等,這樣和朋友在一起的時候,不僅能秀一把雞尾酒調製技術,還能低調秀一下自己的知識儲備量。