不知別人怎麼選牛奶，我來說說自己對牛奶的一些看法。

2008年三聚氰胺事件發生後，幾乎所有的中國產牛奶都被淪陷，華人對於中國產牛奶的態度急轉直下，甚至是避之不及。媽媽們不惜下血本海淘，生怕自家寶寶吃到毒奶粉；儘管國家依舊喊著“每天一斤奶，強壯華人”的口號，但卻沒人敢喝中國產牛奶了。奶農倒奶、華人恐慌的局面持續了很久，直到現在，很多人對中國產牛奶依舊不信任。

不過，自那次事件以後，國家對於食品安全，尤其是乳製品安全的監管力度大大加強，檢測專案逐步完善，標準也逐步提高，懲處力度大大加強，現在可以說是中國產乳製品最安全的時候。從我個人而言，對中國產牛奶完全不擔心安全問題。

很多中國產乳製品，尤其是嬰幼兒奶粉很爭氣，比如君樂寶的嬰幼兒奶粉登陸香港銷售。倒是國外的乳製品經常會爆出問題，比如2017年12月，法國蘭特黎斯(LACTALIS)集團生產的12批1段嬰兒配方乳粉因疑似沙門氏菌感染被緊急召回。

新鮮程度

和所有朋友一樣，會首先看生產日期和保質期，生產日期越近越新鮮。

另外我一般會選擇大廠家的巴氏奶，它是經過低溫消毒的牛奶，營養成分保留更多，保質期只有一週，也很新鮮。

營養成分

買牛奶主要看蛋白質和鈣的含量，這兩項指標越高越好。對於脂肪我並不抗拒，更喜歡全脂奶的香濃，有時候喝奶比較多，也會選擇低脂奶。

奶源地

對於奶源地，我在意的並不是國內或國外品牌，而是它的具體產地。主要看奶源地的自然環境如何，是否有優質的牧草，是否有空氣、土壤、水等環境汙染等。

比如：國內比較好的奶源地有內蒙古和新疆的大部分地區、河北的張家口地區、東北、四川的部分地區。國外的優質奶源地有荷蘭、紐西蘭、澳洲等國家。

我個人對品牌沒什麼偏好，只要是有保證的大品牌都會選擇，蒙牛、伊利、光明、三元等都會買。不過，我會優先選擇當地的牛奶品牌，新鮮程度會更高，種類也更豐富。比如我在北京的時候會選擇三元，來到上海就換成了光明。

我也會買一些大品牌的進口牛奶，主要是覺得可選擇的品牌和產品種類多，價效比也比較高，而且想要嚐嚐不同產地的牛奶味道，也有幾款自己更偏愛的牛奶口味。

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。

就我個人在乳品行業工作經驗來說，同一型別的牛奶（比如純牛奶），在奶源相同的情況下，各家公司採用的裝置及殺菌工藝基本相同，只是配方稍有差異。個人購買牛奶比較傾向於純牛奶、酸奶＞調製乳＞乳飲料，因為純牛奶不存在新增香精的問題。至少我接觸的牛奶不新增，我買中國產牛奶只買我做的品牌，因為做的放心，喝的舒心。