綠豆湯的做法步驟:

1、做綠豆湯之前可以先把綠豆浸泡2-4小時，我今天著急做，所以沒有浸泡，就是煮的時間長一些，先把綠豆清洗乾淨，放超過綠豆的清水，用小手指量一下，超過一個小手指的水就可以了，按下煮飯鍵。

2、等到鍋裡的水沸騰了，再放入一小碗涼水。

3、等到第二次沸騰的時候加入老冰糖，連續加水三次，直到綠豆爆炸開來，就可以拔到電源，悶10分鐘就可以出鍋了。

4、成品圖，把綠豆湯直接放到涼水壺裡，等到放涼了，放到冷藏裡，等到涼了就可以吃了，炎炎的夏日，吃一碗綠豆湯也是一種享受呀！

擴充套件資料：

功效

一、喝綠豆湯，可以清熱解暑消暑

綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利於解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。

二、促進食慾

由天氣候炎熱的的關係，夏季很容易會有食慾不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食慾。

三、清除體內毒素

綠豆本身就具有排毒的作用，同時臨床表示綠豆中含有抗過敏成份，因此夏季多喝綠豆湯的話，可起到一個預防夏季高發面板病蕁麻疹的作用。促進身體健康

綠豆湯消暑解渴，孩子大人都喜歡喝，具體做法有很多種，其中最為簡便有2種：浸泡法和炒豆法。 一：浸泡法，食材：綠豆250克，水750克，先將綠豆用清水浸泡2小時，然後洗淨備用。砂鍋放入水，放入綠豆，大概15分鐘就能開花，想吃綠豆沙，可以多煮20分鐘，放入冰糖，然後關火，燜30分鐘就可以食用了，此方法適合上班族，能快速煮好一碗綠豆湯。 二：炒豆法；把綠豆洗淨，然後炒熟，放入水中煮，大概15分鐘就可以開花，再煮20分鐘就可以關火加入冰糖，簡便快速，又不失美味，適合商用綠豆湯。 煲美味綠豆湯，記住買綠豆不用買陳年豆，煮的不濃，也不好喝，一般用冷水煮，比例一般是1:3，最為適中！

我做綠豆湯是這樣的，把綠豆洗乾淨，用冷水浸泡2小時撈起，把鍋放在爐火上，鍋內放入一大水勺水，放上蒸比，把浸好的綠豆攤在蒸比上隔水蒸至綠豆開花即可出鍋。把清水燒開，放入紅糖再加入少許靖糖和香精調味，此糖水根據個人口感來做。用小碗盛起糖水，放入蒸好的綠豆就完成了。這個綠豆糖水∴清爽可口有嚼勁，甜味芳香很好吃！