可以幹吃，但有損健康。

泡麵的香脆都是透過油炸才能做到的，喜歡幹吃泡麵的人吃完泡麵會覺得口乾發熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。

幹吃泡麵也會發胖。油炸類泡麵脂肪含量普遍在20%以上，熱量極高，且加工過程中營養流失嚴重，是極其不健康的高熱量垃圾食品。

直接幹吃，比用水煮了以後更容易發胖。 幹吃水分少，飽腹感低，很容易吃太多；水煮時，會有部分油脂流出，相對幹吃來說熱量稍有下降。

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吃泡麵的危害：

1、容易導致肥胖

泡麵經過油炸，原本所含的維生素B已被徹底破壞了，泡麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。

由於一份泡麵的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。

因此，經常以泡麵為食，會造成脂肪量、熱量長期過多的攝入，從而引發肥胖症，並且提高心臟病、高血脂、糖尿病、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生機率。

2、促使人早衰，過氧脂質有害健康

泡麵中的油質一般都加入了抗氧化劑的，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗的時間，並不能完全有效地防止酸敗的。

含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，從而產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體以後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。