一、紅白黑糖最直觀的區別就是顏色不同。

二、製作方法不同:

首先不管哪種糖其原料都是甜菜、甘蔗，經壓榨取汁製成。

①白糖，以甜菜、甘蔗為原料，經過榨汁、過濾、去雜、澄清、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、乾燥後得到。白糖之所以白是因為在加工過程中去除雜質，使用二氧化硫脫色製作出白糖。

②紅糖，帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成帶蜜糖，按結晶顆粒不同分片糖、紅糖粉、碗糖等，除具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素鐵、鋅、錳等，營養成分比白糖高很多，近幾年市場上又出現薑汁紅糖、阿膠紅糖、益母紅糖等，都是在加工過程中新增這些成分，區別於紅糖原糖，細分了消費群體，更精準的針對消費者需求而推出的，本身紅糖的營養就比較高，像女性生理期醫生都建議喝紅糖水就是這個原因。

③黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的蔗糖，又叫赤糖、紫糖，為甘蔗莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體，含豐富的糖分、礦物質和甘醇酸，顏色較深，帶有焦香味，含有獨特的天然酸類和色素調節物質，有效調節各種色素代謝過程，平衡面板內色素分泌數量和色素分佈，減少區域性色素異常堆積。

三、用途不同:

白糖:味甘、性平，歸脾、肺經。可促進傷口癒合，生津、止咳。現在一般作為廚房調味料出現較多。

紅糖:性溫，有補益作用。生活中應用比較廣泛，著涼、痛經都可以煮薑糖水喝，以緩解症狀，這些一定是用紅糖。

黑糖:說白了也是紅糖的一種，只是製作過提煉過程中溫度和時間不同，導致顏色有區分，其作用和紅糖基本一致，只是比紅糖多出色素調節的作用。

以上是個人觀點，不喜勿噴！

紅糖、白糖和黑糖都是用甜菜、甘蔗為原料壓榨取汁製成，主要是外觀顏色不同。

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁、濃縮形成的帶蜜糖。紅糖結晶細軟，色澤深淺不一。除了具備糖的功能外，紅糖還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白糖高許多。

白糖是以甘蔗、甜菜為原料，經過榨汁、過濾、除雜、澄清、加熱、濃縮、脫蜜、洗糖、乾燥後而得。白糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中純度最高的品種。

黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的蔗糖，為甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體，有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。黑糖顏色比較深，帶有焦香味。

紅糖是未經精煉的粗糖，性溫味甘，具有益氣補血、緩中止痛的作用，能夠增強活力、緩解痛經，一般適合虛寒體質的婦女和大病初癒的老人食用，糖尿病患者不能食用。白糖是甘蔗和甜菜製成的精糖，分為白砂糖和綿白糖，性平味甘、潤肺生津、化痰止咳，還可以起到解酒的作用，肥胖患者和糖尿病人就儘量少吃了。黑糖是紅糖的升級版，質量會更好一些。對痛經、感冒、體寒、暈車嘔吐等都有效果。