答：《清明上河圖》中，腳店對面，虹橋橋頭有一飲子攤，上罩兩把遮陽大傘，上面吊著“飲子”小招牌，旁邊有三位挑擔的人，正在買飲子。另一處“久住王員外家”門前有一家或兩家“飲子攤”，各撐一把遮陽傘，一個賣“飲子”，一個賣“香飲子”。一小飯鋪前，一把遮陽傘下，也似有一“飲子”攤。

飲子，就是飲料相當與現在的礦泉水；冰引子，相當於現今的冰鎮礦泉水；香引子相當於今天的“王老吉”、“和其正”一類的涼茶。

宋代的“香飲子”一般有：砂糖冰雪冷元子、生淹水木瓜、砂糖綠豆甘草水、木香陳皮雪梨水等等，都是解渴、去火、化溼的天然健康飲品。除上述飲品外，還有：桂花湯、破氣湯、二宜湯、厚朴湯、五味湯等等，全統稱“香飲子”。

宋代飲子的特點是：一是每種湯只有3~5味“亦食亦藥”的中藥材，用之十分安全。二是通常的功效是清熱解暑，潤燥去溼，養顏排毒等。三是飲用方便，調製好的可以現場飲用。也可將藥粉（如青梅粉）放入碗中，沸水沖泡。相當於今天的“非處方藥”。

宋代的“飲子”加入食鹽，（現今的可樂、雪碧、王老吉等飲料也都加入食鹽）。目的是為那些終日在河邊汗流浹背的縴夫、艄公、腳伕、市民等提供的一種物美價廉的飲品。

據說，現今的“茯苓膏”是宋代流傳下來的“香飲子”。

冰飲子多為用井水冷卻的飲料，高階一點的冰飲子，是用冬天窖藏的冰為“飲子”降溫。就好比今天的“冰鎮汽水”。

本來不打算回答，但是其他答案過於不專業，勿被誘導。

（區分一下，涼茶和飲子可以說根本不是一個概念，在古代同樣也不是）

香飲子就是飲子，比如臭豆腐就是臭的豆腐差不多。

科普一下飲子，飲子是古代的一種養生保健的湯或者熟水，是用果品、香料、藥材等熬製而成，在解渴的同時，還具有養生治病的功效。

《清明上河圖》是北宋年代的，那麼我在這裡重點著重於宋朝講述。

飲子發展於隋、糖、宋、明四個時期，可以說興於唐，盛於宋。在唐朝有專門賣飲子的店鋪，《太平廣記》卷二一九引五代範資《玉堂閒話》：“長安完盛日，有一家於西市賣飲子，用尋常藥，不過數味。”由於生意火爆，甚至出現了黃牛。發展到宋代被作為養生保健的藥用飲品。廣為熟知的李清照，可以說飲子界的網紅大V了。

宋代，“飲子”發展得多種多樣，不僅分類得更細，不僅味道越來越好，營養價值也越來越高，發展得更科學了。史籍中記載有香薷飲、紫蘇飲、等等……這些飲子多選用花葉、香料、甘甜的藥材，使苦口良藥更像可口的飲料，因此又稱為香飲子。

上至皇帝下至普通百姓，都愛飲用飲子，全國臣民集體步入了喝飲子的高潮時代。

到了如今，雖然快時代的節奏讓我們不再去花費時間製作飲子，但市面上也有開罐汲引的飲子比如咚咚寶大唐飲子等，說是要太過勉強，說是飲料又太過普通，功效最好的描述就是養生保健吧。