其實個人倒是認為都可以選擇，畢竟都是主食，主要提供碳水化合物，為我們補充葡萄糖能量，兩種食物吃多了都是增肥，而如果控量來吃的話，都不影響減肥。
它們的區別在於食物的消化速度、葡萄糖進入血液的速度，就包子來說，包子的皮兒一般是用精白麵粉來製作的，因為精白麵粉加工程度較高，其中損失的天然麥麩成分多，所以膳食纖維流失較多，而膳食纖維是一種可拖延食物消化速度的成分，這可能會導致精白麵食消化速度快，澱粉易轉化為葡萄糖進入血液，而消化速度也快，胃的排空時間減少，我們會更容易出現飢餓的狀況；而全麥麵包顧名思義就是用保留了麥麩的麵粉製作，自然膳食纖維更豐富，消化吸收速度慢，飽腹感強，餐後血糖上升也更慢一些。
不過就飽腹感這個問題來說，包子除了皮兒還有餡料，一般有肉餡、菜餡，還有很多肉菜混合的餡料，其實這些餡料也能提供膳食纖維，提供一定的飽腹感，另外，很多愛吃包子的朋友感覺包子味道鮮美，對大腦的滿足感會更強，如此一來其實也不容易感到飢餓。所以，這個應該說是因人而異吧，拿我自己來說，我吃全麥麵包的話，其實並沒有覺得特別滿足，其實在早餐後的幾小時後還是會很餓。另外就是自控能力的問題，很多朋友及時覺得胃還是飽滿的，一點不餓，但就是還想吃點什麼東西，比如點被奶茶，買包餅乾，兩餐之間就開幹了，如果是這樣，即便是吃了全麥麵包可能對減肥的收益也並不大。
再來說說這個餐後血糖上升速度的問題。其實血糖上升慢的話，理論上來說對減肥是有幫助的，不過實際上也不好說。短時間內葡萄糖進入血液更快更多的話，細胞可能無法完全利用這些葡萄糖，會轉化為糖原儲存，在缺乏葡萄糖時轉化為葡萄糖繼續利用，如果說我們的血液葡萄糖一直很飽滿，那麼這些糖元得不到利用，最終會轉化為脂肪儲存起來，而相對來說，包子中的精白小麥粉是更容易升糖的那一個，全麥麵包是緩慢釋放葡萄糖的那一個，但還是那個問題，即使有糖元儲存起來，但在我們缺乏能量的兩餐之間它們也可轉化為葡萄糖被利用，所以只要我們肯管住嘴，糖分攝入的總量沒變的話，最終也不可能轉化為多少脂肪。當然！如果說是糖尿病或高血糖患者來選擇主食的話，當然是選擇升糖速度更慢的食物才更有利！這個時候就是選粗糧雜糧，全麥面的時候了。
總之，綜合來看的話，我推薦大家選擇自己更喜歡的那個主食，吃了能讓自己感到幸福，覺得滿足的，它不一定是全麥麵包，雜糧飯，粗糧面，山藥和紅薯，也可以是餃子、包子、饅頭，大腦的滿足感要大於那些表面上說更有飽腹感的食物，因為減肥的關鍵不是選擇何種食物，而是儘量控制攝入的總熱量，如果大腦不滿意的話，我們就會一直想吃到自己滿意為止，這反而是不利於減肥的狀況。我們可以看到很多早餐天天吃包子的人可能很苗條，而那些特意去啃全麥麵包的人卻可能一直瘦不下來。但總的就是一句話，控制自己的食慾，控量攝入主食，這樣才能達到減肥的目的。
其實個人倒是認為都可以選擇，畢竟都是主食，主要提供碳水化合物，為我們補充葡萄糖能量，兩種食物吃多了都是增肥，而如果控量來吃的話，都不影響減肥。
它們的區別在於食物的消化速度、葡萄糖進入血液的速度，就包子來說，包子的皮兒一般是用精白麵粉來製作的，因為精白麵粉加工程度較高，其中損失的天然麥麩成分多，所以膳食纖維流失較多，而膳食纖維是一種可拖延食物消化速度的成分，這可能會導致精白麵食消化速度快，澱粉易轉化為葡萄糖進入血液，而消化速度也快，胃的排空時間減少，我們會更容易出現飢餓的狀況；而全麥麵包顧名思義就是用保留了麥麩的麵粉製作，自然膳食纖維更豐富，消化吸收速度慢，飽腹感強，餐後血糖上升也更慢一些。
不過就飽腹感這個問題來說，包子除了皮兒還有餡料，一般有肉餡、菜餡，還有很多肉菜混合的餡料，其實這些餡料也能提供膳食纖維，提供一定的飽腹感，另外，很多愛吃包子的朋友感覺包子味道鮮美，對大腦的滿足感會更強，如此一來其實也不容易感到飢餓。所以，這個應該說是因人而異吧，拿我自己來說，我吃全麥麵包的話，其實並沒有覺得特別滿足，其實在早餐後的幾小時後還是會很餓。另外就是自控能力的問題，很多朋友及時覺得胃還是飽滿的，一點不餓，但就是還想吃點什麼東西，比如點被奶茶，買包餅乾，兩餐之間就開幹了，如果是這樣，即便是吃了全麥麵包可能對減肥的收益也並不大。
再來說說這個餐後血糖上升速度的問題。其實血糖上升慢的話，理論上來說對減肥是有幫助的，不過實際上也不好說。短時間內葡萄糖進入血液更快更多的話，細胞可能無法完全利用這些葡萄糖，會轉化為糖原儲存，在缺乏葡萄糖時轉化為葡萄糖繼續利用，如果說我們的血液葡萄糖一直很飽滿，那麼這些糖元得不到利用，最終會轉化為脂肪儲存起來，而相對來說，包子中的精白小麥粉是更容易升糖的那一個，全麥麵包是緩慢釋放葡萄糖的那一個，但還是那個問題，即使有糖元儲存起來，但在我們缺乏能量的兩餐之間它們也可轉化為葡萄糖被利用，所以只要我們肯管住嘴，糖分攝入的總量沒變的話，最終也不可能轉化為多少脂肪。當然！如果說是糖尿病或高血糖患者來選擇主食的話，當然是選擇升糖速度更慢的食物才更有利！這個時候就是選粗糧雜糧，全麥面的時候了。
總之，綜合來看的話，我推薦大家選擇自己更喜歡的那個主食，吃了能讓自己感到幸福，覺得滿足的，它不一定是全麥麵包，雜糧飯，粗糧面，山藥和紅薯，也可以是餃子、包子、饅頭，大腦的滿足感要大於那些表面上說更有飽腹感的食物，因為減肥的關鍵不是選擇何種食物，而是儘量控制攝入的總熱量，如果大腦不滿意的話，我們就會一直想吃到自己滿意為止，這反而是不利於減肥的狀況。我們可以看到很多早餐天天吃包子的人可能很苗條，而那些特意去啃全麥麵包的人卻可能一直瘦不下來。但總的就是一句話，控制自己的食慾，控量攝入主食，這樣才能達到減肥的目的。