因為人在胃口不好的時候喝點帶湯帶水的東西會更舒服，而粥容易消化，不會對腸胃造成負擔，尤其是胃寒不舒服的時候喝了會讓人覺得胃裡暖融融的，一下子緩解不舒服的症狀。

尤其是小米粥，是很多人的最愛，黃燦燦的顏色讓人看著就覺得有食慾。《本草綱目》提到過，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫也油小米“和胃溫中”的說法，認為小米有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。此外，大米、黑米、糙米粥在養生人士中也具有非常高的人氣。

喝粥雖然能養胃，但是想讓讓養胃功效達到最大化其實吃粥油更好。粥油也叫米油，就是熬粥時在粥表面形成的那一層軟皮，這是整鍋粥的精華，滋補力最強，不亞於滋補藥人參。若常食米油，可大補元氣、補腎強身、益壽延年。

但是同時也要注意，喝粥養胃”並不適合所有人，對於經常燒心、胃裡反酸的人來說，喝粥反而容易有副作用。所以到底需不需要喝粥養胃，一般人不需要考慮太多，就當個正常食物平常心對待就好，願意吃，吃了舒服那那你就多吃點。吃了不舒服，那就少吃或者不吃。

身體有疾病的人，最好先問問醫生，喝粥養胃的方法適不適合你現在的身體，切勿盲目聽到一個養生方法就盲目效仿。

時常有人抱怨腸胃不好，但又找不到養胃的方法，其實有一個十分簡單而又易於操作的養胃之法，卻經常被人們忽略。那這個養胃的良方究竟是什麼呢？一個字——粥。

在中國，粥有幾千年的歷史了，在《史記·扁鵲倉公列傳》中就記載了倉公淳于意用“火齊粥”治療齊王的病；漢代名醫張仲景在《傷寒雜病論》中就記載服用桂枝湯後，需要啜熱稀粥，以助藥力；宋代著名的文學家、科學家蘇東坡也說喝粥能“推陳致新，利膈益胃”；到清代的曹廷棟在《老老恆言》一書中還著重強調了粥的作用。

其實胃不好，粥的作用還真不可小覷，如果在粥裡面加上一些對腸胃有好處的食材，效果將會更好。