正常的一餐包括

主食：五穀雜糧和薯類，也就是我們常說的碳水化合物。

蔬菜：包括一些綠葉菜花菜和根莖類。

蛋白質：主要是禽畜魚蛋奶豆製品等。

脂肪：主要指一些油脂和少量堅果。

而土豆恰好屬於薯類，也就是說食用土豆可以代替部分主食，但不能作為一餐的全部，還需要另外有蛋白質和蔬菜的補充。

這個問題，應該是你在減脂期間吧。

先給你下結論！即食土豆泥不適合減脂期代替主食。

但是蒸土豆可以代替一部分的主食

下面說為什麼

首先我們看減脂期間選擇主食，除了看熱量和澱粉碳水化合物含量。還有一項重要的指標食物GI 也就是升糖指數。

GI升糖指數指的是 某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質（一般為葡萄糖）所產生的血糖時間下面積之比值，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

這個指標很重要，特別是對減脂的人群。

高GI的食物吃進身體 血糖很容易飆升，引起胰島素大量分泌，更容易被人體吸收，這時候脂肪更容易堆積。

同樣的食材經過不同的加工變成不同的形態，升糖指數是不一樣的

比如 蒸土豆為62 土豆泥為76（高） 烤土豆98（高）

所以減肥期間控制一天總熱量的前提下，要去選擇一些低GI的主食。

如何檢視食物GI 小程式搜尋薄荷食物庫

希望你在減脂過程 多學習一些營養知識。

在這個豐收的季節，天氣逐漸變涼，首先非常感激在這裡能為你解答這個問題，其次讓我帶領著大家一起走進這個問題，就讓我們一起探討一下。

首先我們看減脂期間選擇主食，除了看熱量和澱粉碳水化合物含量。還有一項重要的指標食物GI 也就是升糖指數。

GI升糖指數指的是 某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質（一般為葡萄糖）所產生的血糖時間下面積之比值，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

這個指標很重要，特別是對減脂的人群。

高GI的食物吃進身體 血糖很容易飆升，引起胰島素大量分泌，更容易被人體吸收，這時候脂肪更容易堆積。

可以代替呀，小時候我們老家有的少數名族經濟能力不行，吃不起飯。住的地方都在山上，水稻什麼的都不能種，他們唯一盛產的就是土豆。聽爺爺說那些人差不多天天都吃土豆。雖然都是吃土豆，但人看起來也長的蠻健康的。土豆的蛋白質含量比大豆都還好，接近動物蛋白。這是一般糧食不能比的。還有的人說吃土豆可以減肥。