山塔菌學名雞樅是雲南、四川的著名特產。肉質細嫩，味道鮮美，清香中透甘甜，是一種珍貴的食用菌

雞㙡菌（注：雞㙡菌的“㙡”字應該寫作“㙡”土字旁右邊加一個從） ，現有多種寫法：雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌等。又稱傘把菇（雲南、貴州、四川）、樅槓菌（川東北）、雞肉絲菇（臺灣、福建）、豆雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞㙡（福建、廣東），粵北地區也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗稱為三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞㙡菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞㙡的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞㙡僅西南、東南幾省及臺灣的一些地區出產。（插一句:每到季節我們都會往山裡跑去拾雞樅菌，特別提醒注意野外的紅螞蟻黑螞蟻有毒的，被咬了請及時清理或者就醫）

雞樅菌（Termitomyces albuminosus Heim）又名：蟻巢傘菌，傘把菇，雞肉絲菇，雞菌等。是雞樅雞樅菌屬中的1個種，其菌蓋大型，直徑 3 cm～25 cm，菌蓋深褐色，蓋中央尖突明顯，菌柄直徑 0.7 cm～2.4 cm，孢子 7-9×5-6 μm（注：為孢子的大小）。分佈於貴州、四川、雲南、江蘇、浙江、臺灣，湖南、湖北等地。雞樅菌味道鮮美，為苗中之冠，山珍之最，是中國著名的野生食用菌之一。此外還具有一定的食療和保健功能，它能健脾和胃，令人食慾大增。神奇的三塔菌

三塔菌得名於形如塔，一生三方，生長期為3天，一天生，二天長，三天謝(死);三塔菌生長於四季分明的四川秋天，農曆的六、七、八三個月，主要生長期7月，每年生長的地點，時間基本不變。

三塔菌的生長有神奇的人間預感。風調雨順之年少生，災難之年多生，意為他到人間消災免難，救助於民，所以吃三塔菌不只是延年益壽，還可以消災免難。三塔菌的形狀為塔，三朵重為三角形便為眾，所以三塔菌是利民於眾生，三塔菌的壽命及短，他把自己的生命讓給人間，要百姓平安生活延年益壽。

野生雞樅菌在雲南，四川，廣東，福建，貴州，臺灣等地都有分佈，其各地的名稱不一樣，有叫雞樅的，有叫傘把菌，有叫白蟻傘的等等。雖然各地的叫法不一樣，但都屬於同一種類型，其學名叫雞樅菌，它們的又一個共同的生理特性就是和白蟻築巢有一定的共生關係。在川南地區宜賓市等地方，有一種珍貴的菌叫山塔菌，其實它也是雞樅菌的一個種系，只是當地的俗稱而已。網上紅人李子柒的作品中，就有四川採集的雞樅菌的畫面，大家可以觀賞一下，她採集的雞樅菌和你看到的山塔菌是不是一樣呢？！我想說的是，同一菌類只是在不同地區，由於自然條件不太一樣，外觀形態顏色有點不同，其生理方式基本一樣。

山塔菌學名雞樅是雲南、四川的著名特產。肉質細嫩，味道鮮美，清香中透甘甜，是一種珍貴的食用菌

雞㙡菌（注：雞㙡菌的“㙡”字應該寫作“㙡”土字旁右邊加一個從） ，現有多種寫法：雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌等。又稱傘把菇（雲南、貴州、四川）、樅槓菌（川東北）、雞肉絲菇（臺灣、福建）、豆雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞㙡（福建、廣東），粵北地區也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗稱為三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞㙡菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞㙡的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞㙡僅西南、東南幾省及臺灣的一些地區出產。（插一句:每到季節我們都會往山裡跑去拾雞樅菌，特別提醒注意野外的紅螞蟻黑螞蟻有毒的，被咬了請及時清理或者就醫）

雞樅菌（Termitomyces albuminosus Heim）又名：蟻巢傘菌，傘把菇，雞肉絲菇，雞菌等。是雞樅雞樅菌屬中的1個種，其菌蓋大型，直徑 3 cm～25 cm，菌蓋深褐色，蓋中央尖突明顯，菌柄直徑 0.7 cm～2.4 cm，孢子 7-9×5-6 μm（注：為孢子的大小）。分佈於貴州、四川、雲南、江蘇、浙江、臺灣，湖南、湖北等地。雞樅菌味道鮮美，為苗中之冠，山珍之最，是中國著名的野生食用菌之一。此外還具有一定的食療和保健功能，它能健脾和胃，令人食慾大增。神奇的三塔菌

三塔菌得名於形如塔，一生三方，生長期為3天，一天生，二天長，三天謝(死);三塔菌生長於四季分明的四川秋天，農曆的六、七、八三個月，主要生長期7月，每年生長的地點，時間基本不變。

三塔菌的生長有神奇的人間預感。風調雨順之年少生，災難之年多生，意為他到人間消災免難，救助於民，所以吃三塔菌不只是延年益壽，還可以消災免難。三塔菌的形狀為塔，三朵重為三角形便為眾，所以三塔菌是利民於眾生，三塔菌的壽命及短，他把自己的生命讓給人間，要百姓平安生活延年益壽。

野生雞樅菌在雲南，四川，廣東，福建，貴州，臺灣等地都有分佈，其各地的名稱不一樣，有叫雞樅的，有叫傘把菌，有叫白蟻傘的等等。雖然各地的叫法不一樣，但都屬於同一種類型，其學名叫雞樅菌，它們的又一個共同的生理特性就是和白蟻築巢有一定的共生關係。在川南地區宜賓市等地方，有一種珍貴的菌叫山塔菌，其實它也是雞樅菌的一個種系，只是當地的俗稱而已。網上紅人李子柒的作品中，就有四川採集的雞樅菌的畫面，大家可以觀賞一下，她採集的雞樅菌和你看到的山塔菌是不是一樣呢？！我想說的是，同一菌類只是在不同地區，由於自然條件不太一樣，外觀形態顏色有點不同，其生理方式基本一樣。