血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL—C）升高，容易導致動脈硬化和冠心病，需要服用他汀類藥物治療。當然，飲食管理也很重要，簡單地說，要少吃4類食物，多吃4類食物。

1.少吃或不吃含有反式脂肪酸或飽和脂肪酸的加工食品，比如餅乾、泡麵、巧克力派、蛋黃派、蛋糕、糖果、冰淇淋等在超市出售的食品，以及油條、麻花、油炸丸子、漢堡、炸薯條、奶茶等在速食店和西式快餐店售賣的食品。這些食品的配料使用氫化油/起酥油/植物黃油/人造奶油/奶精/植脂末等，通常含有多少不等的反式脂肪酸和飽和脂肪酸。

2.不要吃高溫煎炸食品，尤其是餐飲店貨工廠出品的油炸食品，如油條、泡麵、麻花、薯條等油炸澱粉類食物；炸雞、炸魚、炸蝦、炸肉串等油炸高蛋白食物；炸蔬菜丸子、炸蘑菇等油炸蔬菜；炸豆腐、炸豆腐乾等油炸大豆製品等。它們油炸用油都是反覆高溫使用的，反覆高溫會使普通植物油中的反式脂肪酸含量大增。除反式脂肪酸之外，油炸食品脂肪含量太多，也對血脂不利。

3.不要吃高脂肪肉類，包括肥肉、五花肉、肥牛、肥羊、肥鴨、肥鵝、排骨、豬皮、雞皮，以及豬油、奶油/黃油等動物油脂。這些食物含有較多飽和脂肪酸和膽固醇。

4.少吃棕櫚油、棕櫚仁油、椰子油等植物油，它們含有大量飽和脂肪，比豬油、奶油更不堪，因為它們所含飽和脂肪酸主要是月桂酸、豆蔻酸和棕櫚酸，對血脂的害處比硬脂酸（肉類或動物油中較多）更大。

1.多吃蔬菜，尤其是綠葉蔬菜（油菜、菠菜、芹菜、菜心等）、菌藻類、紅黃顏色蔬菜（南瓜、西紅柿、胡蘿蔔、彩椒）等，它們所含豐富的膳食纖維有助降低LDL—C。特別推薦魔芋及其製品（魔芋粉、魔芋絲、魔芋塊等）和菊芋及其製品（又稱“鬼子姜”、“洋姜”等，可以醃製，或開發成粉劑保健品）。

2.多吃全谷、粗雜糧，如燕麥、糙米、全麥粉、玉米、小米、青稞、高粱、蕎麥、藜麥、綠豆、紅豆等，比例要達到主食的1/2，代替大部分白米飯、白饅頭、白麵條和白麵包。全谷和粗雜糧也富含膳食纖維，促進膽固醇排洩。

3.多吃大豆製品和堅果，如豆腐、豆漿、豆腐乾、花生、核桃、開心果、亞麻籽粉等，這些食物富含膳食纖維和植物甾醇，也有助於降低LDL—C。

4.多吃橄欖油、油茶籽油、高油酸菜籽油（芥花油）、亞麻油等，以及魚油。

5.增加魚蝦攝入量（每週3次），減少畜禽肉類攝入。魚蝦類脂肪中含有特殊的脂肪酸——EPA+DHA，有助於降低膽固醇。

低密度脂蛋白偏高，會引起動脈硬化的。建議可服用辛伐他丁和腸溶斯匹林。注意休息，多喝水，每天保證喝水在2000毫升以上。加強飲食調節，多吃新鮮蔬菜水果，少吃肥肉，動物內臟，蛋黃。魚卵等含膽固醇高食物。日常養成良好的生活習慣，規律作息，積極參加體育鍛煉，控制體重。