首先，白茶易碎，是品質不好，這是一個錯誤的認知

現在國標要求，白茶在製作時的含水量不能超過8.5%，原來的標準是不能超過7%，雖然提高了1.5%降低了門檻，但幹度依舊是很高的。因此白茶在製成後，幹茶時期是非常乾燥的，在裝箱運輸的過程中，或在取茶的時候，遭受到外力的過分擠壓，就會出現茶葉碎裂的情況。

當你發現到手的白茶或者囤積的白茶出現許多碎末時，不要驚慌，如果不是人為造成的話，就可以考慮其幹度，只有幹度達標的白茶，才會出現這種情況，反而證明它的製作工藝好

在儲存白茶時，很重要的一個標準是乾燥儲存，如果茶葉在剛完成製作時就不夠乾燥，可想而知，茶葉自身的水分和儲存過程中不小心跑進的水分一結合，時間一長，水分累計得越來越多，對白茶來說，無疑為強有力的勁敵，輕則出現潮味，重則出現黴味，無法飲用。

白茶幹茶越容易碎裂，越代表其幹度高，有利於後期存放，並且含水量越低的白茶，陳化速度雖然比較慢，但後期的陳化效果越好，茶湯也更濃稠醇厚。

白茶的碎末多，雖然不如完整的芽葉方便沖泡，但它的香氣、口感也毫不遜色，茶友們可千萬別浪費的把它丟掉，可以採用煮製法來喝，或者將其放置在茶包中，根據個人口味裝適當的克量，平時放在辦公室沖泡，也是非常方便的。

所以，白茶易碎等於品質不好這個錯誤的認知，茶友們一定要分清楚哦，別把幸苦存放的白茶就這樣丟盡垃圾桶了，實在是暴殄天物哦。

首先這個問題要從3個方面去看：

1、白茶之所以容易碎是與其含水量有直接關係的！眾所周知目前國際標準是白茶製作時含水量是不能超過8.5%的，這相比於之前的7%來說降低了門檻。

大家都知道，在金黃的秋季裡，落下的樹葉，越乾的會越容易碎，其實這就和白茶一樣，越是乾燥的茶越容易碎。白茶容易碎，和它的含水量有直接關係！大家要知道越是容易碎的茶葉，說明其含水量越低，更適於長期儲存，如果含水量不達標的，就會導致白茶變質。2、另外，白茶容易碎，還與白茶品類有關係！比如將相同含水量的銀針與牡丹、壽眉，放在一起比較。使用相同的力去壓它們，會發現後兩者更容易碎。大家知道這是為什麼嗎？其實這與他們本身條索有關。像銀針主要就是以芽為主，所以比較厚實。就像春筍一樣，一層層緊包著的，所以不容易碎！同理，後面兩者是有葉片的，所以它們兩就很容易碎了。3、肯定就是與包裝運輸有關係了！比如你用袋散裝，然後隨隨便便的弄個小紙箱包裝，那肯定就容易碎了！還有快遞員的心情了！建議內用錫箔紙包裝，外用馬口鐵罐，然後再用雙瓦楞紙箱包裝茶葉！這樣茶葉就沒那麼容易碎了！