食材換一換食材

幹辣椒段

100克

薑片

50克

大蔥

50克

洋蔥絲

80克

豆瓣醬

200克

辣椒段

15克

辣椒粉

15克

火鍋底料

50克

小龍蝦調料

50克

水

適量

菜籽油

適量

方法/步驟分步閱讀

1

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鍋中加入適量的水，將辣椒段泡發

2

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水開後煮兩分鐘，然後關火燜泡20分鐘

3

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將辣椒撈出控水，然後剁碎

4

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鍋中放菜籽油，加入蔥姜、洋蔥炸香，炸至金黃撈出

5

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然後下入辣椒和豆瓣醬，用白酒將龍蝦調料拌勻

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炒至辣椒水分散發，出紅油，下入香料粉、辣椒粉,拌勻炒香下入火鍋底料

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炒五分鐘左右即可關火，這樣龍蝦醬就做好了