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乾煸仔雞用幹青花椒做好吃

要看是幹青花椒還是袋裝的新鮮青花椒，我們研發的菜品是袋裝的青花椒做的。

菜名：（騰椒小煎雞）

共有五個步驟

用料 ：半隻雞 二荊條辣椒一把 袋裝的青花椒1兩，幹辣椒一盆 ，小米辣一把 ，鹽 油 姜 蒜 ，野山椒 郫縣豆瓣 。

步驟 1 雞切小塊（越小越好），二荊條與小米辣切圈，幹辣椒用剪刀剪成小段把雞塊醃一下加鹽味精雞精胡椒粉料酒。

步驟 2 另起炸油鍋，將雞快炸熟撈起 。

步驟 3 鍋裡留稍多油，加入姜蒜末野山椒青花椒，中火炒香，加入郫縣豆瓣炒香。

步驟 4 加入雞塊炒入味，再倒入一盆二荊條小米辣和另一盆幹辣椒。

步驟 5 大火翻炒至新鮮辣椒熟香加味精雞精白糖少許加紅辣椒油翻兩下出鍋撒上香菜即食。答完

青花椒燒雞您不妨試試這樣做麻辣又好吃；

雞、料酒、姜、鹽、青紅椒、洋蔥、青花椒、蒜、辣椒、生抽、糖

1；先將雞處理乾淨斬塊，加料酒、薑片、鹽醃至

2；青紅椒去籽洗淨切塊，洋蔥去皮洗淨切塊

3；準備好；青花椒、姜、蒜、辣椒

4；鍋中倒油燒熱放入姜蒜花椒炒出香味

5；倒入雞塊翻炒至有點焦黃時

6；放入生抽、料酒、加沒過雞塊的水和適量的鹽、糖大火燒開轉小火

7；煮到湯汁少許時倒入洋蔥、青紅椒翻炒片刻即可出鍋

8；一道麻辣又香的青花椒燒雞就做好了