甜瓜（Cucumis melo）又名香瓜。葫蘆科，甜瓜屬。一年生蔓性植物。果實香甜，富含醣、澱粉，還有少量蛋白質、礦物質及其他維生素。以鮮食為主，也可製作果乾、果脯、果汁、果醬及醃漬品等。

花紋甜瓜成熟可以表現下列特徵：

一是果皮顯現出該品種特有的顏色，光滑發亮。

二是指彈發出混濁的“噗噗”聲。

三是用手輕掐或輕壓感到有彈性或較軟。

四是有較濃的香味。

五是瓜較輕，放入水中能飄浮於水面。

六是有的品種瓜熟蒂落，或瓜與蒂連線處四周有裂痕。

七是根據瓜生育期，計算坐瓜天數。一般早熟品種約30天，中熟種35天左右，晚熟種40天或40天以上。二茬瓜則要比頭薦瓜少3~5天。

現在的甜瓜品種有很多種，日本甜寶，冰糖脆，老式品種面瓜，花裡豹，顏色有花皮的，白皮的，黑皮的，黃皮的不等。

要說甜瓜怎樣才算成熟，這個怎麼說呢？八成熟也能吃，九成熟也能吃，十成熟更能吃。有人說黃了就算熟了，還有人說香了就算熟了。是的，這些都是判別生熟的標準，但是確切的說法，真正熟與不熟就一個辦法，有句老古話叫做瓜熟蒂落，這話說的一點不假，什麼時候瓜出香味了，瓜巴要自然從蔓子上脫落了，那就成熟了。

董青島供稿。

說起甜瓜，就想起小時候爸媽在自家棉花地裡種植的甜瓜，到成熟的時候摘一個吃，又甜又面又香好吃的很。到現在想起來都覺得好吃，但是現在吃起來總覺得沒以前好吃了，也可能是以前沒那條件，現在有條件了想吃什麼都能吃到。吃的瓜果的品種也多了。

甜瓜的品質與果實成熟度密切相關，果實如果不夠成熟就會甜度低、香味不足，吃著口感也不好，但是如果採收過晚，果肉變軟，不宜儲存，影響口感，也降低食用價值。所以甜瓜適時採收也是關鍵一步。根據甜瓜的品種來保證果實充分成熟的時間，如早熟的要40天左右，中熟的50左右，晚熟的要80—90天。

一般在當地銷售的甜瓜要等到十分成熟時採收，採摘時輕拿輕放，如果銷往外地就提前3.4天採摘，這時候果實還沒變軟，容易運輸，等運輸到地方了也就熟了

計算甜瓜生長髮育期天數到了甜瓜成熟期的時候，首先觀察果實的外觀，果實充分成熟時才完全變色，因此很容易鑑別，如由原來的綠色變灰綠色或黃色；由白色變為乳白色或黃色；由淺綠色變為白色等。同時成熟的瓜表皮有光澤，花紋清晰。還能散發出濃郁的香氣。帶網紋的品種也易於鑑別，當果面突出硬化時即標誌已經成熟。用手指輕按近果臍一端果面，開始發軟者為熟瓜。再就是用鼻子聞有濃香味的就是熟瓜。

甜瓜，小時候的最愛了，甜瓜哪種最熟，我感覺是那種特別特別白的那種，吻起來又特別的鄉，我感覺這種瓜肯定是熟的了