營養師小糖來為大家解答，喝咖啡會不會升高血糖，得看你喝的是什麼咖啡了。如果是速溶咖啡，味道很美，但是血糖就容易悲劇了。速溶咖啡之所以好喝，就是因為加了料，這些料中就包括白砂糖，會引起較明顯的升糖反應。

1.咖啡對糖尿病人的利弊：咖啡含有的一些多酚類和礦物質，有抗氧化作用，能夠改善炎症，對血糖的控制有益。但是，也有很多研究證實，咖啡中所含的咖啡因，會加重胰島素抵抗，對糖尿病人不利。所以說，咖啡這種飲品對糖尿病人來說，是一把雙刃劍，既有好處也有壞處，關鍵看糖友們飲用的品種和飲用量。

2.咖啡飲用建議：糖友們要喝咖啡就喝現磨咖啡，比較推薦的是黑咖啡，熱量很低。不要新增咖啡伴侶，可以適當使用低脂牛奶或代糖來調味。此外，糖友們還可以選擇一些去除咖啡因的咖啡，市面上有專門去除咖啡因的產品在售。

3.咖啡的飲用量：建議每日不超過2個咖啡杯，大概300毫升，最好半上午或半下午時候飲用，不要在餐前或餐後立刻飲用。也不要空腹喝咖啡，因為咖啡會對腸胃造成刺激。

喝咖啡不會升高血糖，但其他咖啡飲料很難說。咖啡的主要成分是咖啡因和其他風味物質。單純的咖啡往往會很苦，一般人喝不慣，都會調味。通常的方法是加入糖和牛奶。尤其現在的三合一速溶咖啡，都有大量的植脂末和蔗糖。

在咖啡的主要成分中，咖啡因不僅提神，而且具有利尿作用。這可以稍微促進鈣的流失，但對於血糖，它不會增加血糖濃度。

但是添加了蔗糖的咖啡，必然能升高血糖。不僅是血糖，這些咖啡還有滿滿的能量。在咖啡伴侶中，用的植脂末，主要成分就是氫化植物油，也就是飽和脂肪。

對於咖啡，還有更多的爭議。有人說喝咖啡對健康有好處。有人說沒有。主要爭議在於純咖啡和咖啡伴侶。但基本上，純咖啡中的抗氧化劑對健康有益，但健康風險往往來自咖啡伴侶。

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咖啡對人體的影響，一直都是科學家們研究的方向。據悉，日前英國科學家發現，喝一杯咖啡就可以刺激人體內的棕色脂肪，讓人體燃燒更多卡路里，從而達到減輕體重的目的。

棕色脂肪是人類和其他哺乳動物體內發現的兩種脂肪之一。這項研究的負責人表示，棕色脂肪與身體內其他脂肪的工作原理不同，為了應對寒冷，它透過燃燒糖和脂肪來產生熱量，增加其活性可以改善血糖控制效果，改善血脂水平並增加卡路里消耗，因此有助於減輕體重。然而，到目前為止，尚未找到一種可接受的刺激人體內棕色脂肪活性的方法。為此，研究團隊首先進行了一系列幹細胞研究，來確定咖啡是否會刺激棕色脂肪，找到了正確劑量後，他們就在人體上進行實驗，熱成像技術幫助他們找到了棕色脂肪並對其產生熱量的能力進行了評估。

研究人員稱，一旦他們找出哪些成分有助於啟用棕色脂肪，可能會將其用於體重管理，幫助預防糖尿病。