唉呀，，，，這個這個這個，，，，，好像用蒜泥，醬油，蠔油，醋，香油，鹽，生粉水，外加一點點呈味核苷酸二鈉

（注:本品是食品新增劑須嚴格按國家規定使用）

天下美食，無奇不有，今日小編要給大家介紹一道美食啦——花甲粉絲！花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤髒的作用。現主要流行於重慶市面，貴州，四川，湖南一帶，花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。哈哈！話不多說，接下來就教大家怎麼做出這樣一道美食！

首先要準備這些材料：

200g花甲

50g鮮香菇

2勺豆瓣醬

2勺生抽

2勺料酒

金針菇（適量）

小米椒（適量）

粉絲(適量)

洋蔥（適量）

香蔥（適量）

蒜瓣（適量）

A：花甲倒入碗中，加鹽浸泡2小時，讓花甲吐沙。粉絲清水浸泡軟發。切蔥花，切蒜蓉，辣椒切丁，洋蔥切丁，鮮香菇切小瓣。

B：花甲撈出洗淨，錫紙放入大碗中折出形狀，依次往錫紙中放入花甲、蒜蓉、洋蔥、小米椒、香菇、生抽、料酒、豆瓣醬、金針菇和沒過食材的水。

C：把錫紙包住封口，放在電磁爐上燜煮，直至花甲殼開了之後，放入粉絲繼續燜煮5分鐘左右，最後撒上蔥花，即可開吃啦！