冰糖雪梨，是一道常見的漢族名點！

我先來說說冰糖雪梨的作用，都知道梨子可以起到潤肺清熱的作用，生津止渴，與冰糖同用的話，可以增強潤肺止咳作用！有便秘的朋友們長喝 也可以改善便秘哦！總而言之，冰糖雪梨是老少皆宜的一道甜點小吃！

微波爐做出來的冰糖雪梨與用鍋蒸出來的冰糖雪梨區別肯定是不一樣的，

先來說說用微波爐做出的冰糖雪梨哈，第一，沒營養，第二，味道，口感跟蒸出來的冰糖雪梨也有很大的區別，如果用微波爐做出來的冰糖雪梨營養成分不能釋放出來，也就起不到應有的營養作用！

再來說一下蒸鍋蒸出來的冰糖雪梨營養。

蒸鍋蒸出來的冰糖雪梨，可蒸出裡面的蘋果酸，檸檬酸，維生素Ｂ1，Ｂ2，C，胡蘿蔔素等，

以下我分享一下做冰糖雪梨的做法哈

準備雪梨兩個，冰糖100克，紅棗10個 ，枸杞2克，

第一步；把雪梨洗乾淨，去掉皮、核，切成小塊以後備用，紅棗去核、切小片備用！

第二步；鍋裡放入適量的清水，加入100克冰糖大火燒開，加入備好的雪梨塊，煮十分鐘，再放入備好的紅棗片煮5分鐘，煮好了以後放入枸杞燜一分鐘，大功告成了，一道清肺，化痰，止咳的冰糖雪梨就出鍋啦，ＰS：（冰糖雪梨可蒸，也可以用砂鍋煮哈）

微波爐做的冰糖燉雪梨是沒有用鍋蒸出來的冰糖燉雪梨有營養的。

微波爐是一種可以在短時間生成高溫加熱食物的烹飪工具，並且具有一定的殺菌功能。雖然微波爐也可以做湯品等，但是由於微波爐的快速升溫是無法讓調料等材料充分浸透入味的，比如說做冰糖雪梨，微波爐的高溫只能使雪梨變得軟爛，無法使雪梨的湯汁充分融入進冰糖水中，所以使用微波爐做起來還是有一定的侷限性。

可是使用鍋蒸做出來的冰糖雪梨就不一樣了，最好是使用砂鍋或小燉盅慢火燉煮，一來可以很好的鎖住水分及養分，二來在冰糖和雪梨的燉煮過程中，不停的沸騰可以使各種材料的汁水更好的融合。

冰糖燉雪梨是一種特別適合秋天食用的名點，雪梨不僅含有的維生素種類多，還具生津潤燥、止咳化痰的功效，因此特別適合有支氣管類疾病的人食用。接下來給大家講一下我平常是怎麼樣做冰糖燉雪梨的吧。（我家是一個6寸的小燉盅）

1、準備食材，一倆顆雪梨、適量冰糖（根據自己的口味選擇）、6顆紅棗、一小把枸杞、還可以根據自己的選擇是否加入銀耳或燕窩。

2、雪梨洗乾淨，去皮切成小塊，去掉梨核，紅棗、枸杞洗乾淨備用。

3、燉盅中加入適量清水，放入準備的一大半量的冰糖。

4、 待冰糖融化時加入切好的雪梨塊燉煮20分鐘左右。

5、加入紅棗和枸杞繼續燉煮。

6、直至開鍋前加入剩下的一小半冰糖化完即可出鍋。

這樣燉煮出來的冰糖雪梨，甘甜可口、潤肺止燥，大家都學起來做一做吧。