可以參考生物化學教材,維生素在食品營養學中介紹全面,激素可以找找動、植物生理學
個人總結如下,僅供參考：
共同點：
1、需求微量——相比食物主體成分維生素屬於痕量需求,而激素也只需極低量就能有效調節機體活動.
2、多數很難持久存在——維生素和激素在機體中穩定性一般不強.特別是一些具有抗氧化特性的維生素更是易被氧化而不穩定；正常機體不允許激素水平長期處於較低或較高水平,發揮生理功能後的激素分子幾乎都會被分解代謝.
3、都屬於有機分子——即便結構最簡單的植物激素乙烯也屬於有機物.
4、幾乎都不能獨立發揮作用——維生素幾乎都需要與生物大分子共同作用,如作為輔酶；激素需要細胞訊號轉導途徑的一系列複雜物質以調控細胞活動.
5、缺乏或過量都可對機體產生不良影響——各種維生素的缺乏都有對應的臨床症狀,過多可引起中毒,特別是脂溶性維生素；激素的缺乏與過量也分別引起不同症狀.
差異：
1、維生素與激素的溶解性——維生素分為水溶性與脂溶性,而激素是體液調節的訊號載體,不允許不良好的水溶解性.
3、分子量——維生素都屬於小分子,而激素不一定,比如胰島素就已經跨入生物大分子的門檻.當然其分子結構型別差異更明顯.
4、作用機理不同——維生素多數是作為酶的輔因子發揮作用,需要結合到酶蛋白分子上,並且可直接參與反應.（如泛酸參與CoA-SH的構成,可以透過形成乙醯硫酯鍵而形成高能鍵；煙醯胺參與構成NAD+可作為質子受體參與脫氫酶反應）而激素則需要透過複雜的細胞訊號轉導途徑間接調節機體內的各種反應.
5、普遍性不同——多種維生素在不同型別的生物體內都有存在且作用方式相同（當然有少數例外）,這主要是由於不同生物的基礎代謝途徑是相同的.而激素則在不同型別生物中有巨大差異,可以分為動物激素、植物激素、昆蟲激素等等,比如老鼠不會因嗅到蛾分泌的蠶蛾醇而進入發情狀態.這是因為激素的作用總效用嚴格受體
可以參考生物化學教材,維生素在食品營養學中介紹全面,激素可以找找動、植物生理學
個人總結如下,僅供參考：
共同點：
1、需求微量——相比食物主體成分維生素屬於痕量需求,而激素也只需極低量就能有效調節機體活動.
2、多數很難持久存在——維生素和激素在機體中穩定性一般不強.特別是一些具有抗氧化特性的維生素更是易被氧化而不穩定；正常機體不允許激素水平長期處於較低或較高水平,發揮生理功能後的激素分子幾乎都會被分解代謝.
3、都屬於有機分子——即便結構最簡單的植物激素乙烯也屬於有機物.
4、幾乎都不能獨立發揮作用——維生素幾乎都需要與生物大分子共同作用,如作為輔酶；激素需要細胞訊號轉導途徑的一系列複雜物質以調控細胞活動.
5、缺乏或過量都可對機體產生不良影響——各種維生素的缺乏都有對應的臨床症狀,過多可引起中毒,特別是脂溶性維生素；激素的缺乏與過量也分別引起不同症狀.
差異：
1、維生素與激素的溶解性——維生素分為水溶性與脂溶性,而激素是體液調節的訊號載體,不允許不良好的水溶解性.
3、分子量——維生素都屬於小分子,而激素不一定,比如胰島素就已經跨入生物大分子的門檻.當然其分子結構型別差異更明顯.
4、作用機理不同——維生素多數是作為酶的輔因子發揮作用,需要結合到酶蛋白分子上,並且可直接參與反應.（如泛酸參與CoA-SH的構成,可以透過形成乙醯硫酯鍵而形成高能鍵；煙醯胺參與構成NAD+可作為質子受體參與脫氫酶反應）而激素則需要透過複雜的細胞訊號轉導途徑間接調節機體內的各種反應.
5、普遍性不同——多種維生素在不同型別的生物體內都有存在且作用方式相同（當然有少數例外）,這主要是由於不同生物的基礎代謝途徑是相同的.而激素則在不同型別生物中有巨大差異,可以分為動物激素、植物激素、昆蟲激素等等,比如老鼠不會因嗅到蛾分泌的蠶蛾醇而進入發情狀態.這是因為激素的作用總效用嚴格受體