我認為是不可以的，林蛙體內有一種生命力極強寄生蟲，必須高溫煮熟才能食用！如果溫度沒有達到，就難以殺滅這些寄生蟲，如果吃了那就很有危險了，而且林蛙的腸、肚也不能吃，而且林蛙雖然營養價值很高，但我一般是不會吃的！

建議最好殺了再食用。

一般秋季的需要摘除內臟，內臟含有寄生蟲比較多。

宰殺直接用熱水燙死，要注意水溫，不能太熱，以免燙爛了。

林蛙又叫哈士蟆，以東北林蛙最為出名，是集藥用、食補、美容功能於一體的珍稀兩棲類動物。具有補虛潤肺、延緩衰老、強身健體的功效，自古在民間就被譽為與東北三寶，是滋補佳品。

林蛙是不能生吃的,由於野生狀態下林蛙一般都帶有病菌和寄生蟲，即便是在市場上買到的產品再幹淨他也是有細菌的,而且生吃的口味並不好啊，同時也沒有依據說明其營養成分或藥用成分因為生吃而有更好的效果，所以最好還是煮了吃。

林蛙宰殺:直接用熱水燙，不過要注意水溫，不要太熱，否則就燙爛了。

如果有林蛙油可別扔掉了，取出來涼幹，蒸著吃，營養非常好。

如果是冬天的東北林蛙，可以不用處理內臟，因為那時候林蛙已經不吃東西很長時間了，很乾淨，如果是其他地方的需要清理內臟，只能食用林蛙肉。

林蛙的做法：林蛙燉土豆

材料：林蛙9只(約一斤)，小土豆3個，東北黃醬，醬油，老抽，鹽，小蔥，姜

1、活林蛙宰殺之後，清洗乾淨。

2、備鍋，燒一鍋水，水開後放入林蛙，林蛙表皮變白後即刻撈出，過涼水備用。

3、油熱後放入薑片，出味道後撈出，放如切好的土豆塊，煎至出香味，加如黃醬翻炒。

4、翻炒片刻加入適量醬油，放入足量的水後，放入焯好水的林蛙。

5、水開後，轉小火，加適量的鹽，生抽，直至湯汁收幹，盛盤，撒入小蔥段即可。