五點半一到，我們就迫不及待走進了這家中餐館，老闆是位五十歲左右的大姐，用粵式普通話迎接我們，麻利地安排落座，還按照國內待客之道，送了我們一壺熱茶水。下單時，大姐直接對後廚講起了粵語，餐館雖名為“四川樓”，但老闆顯然是粵地移民。

三月底，上海已是春花爛漫，可蘇黎世乍暖還寒，一杯熱茶，一頓中餐，讓我們飽受歐式餐食多日折磨的腸胃，總算得到了安撫。

大姐說，來旅行的華人大多會尋找中餐館，她家店臨近機場，常有中國遊客光顧。此時顯然不是瑞士旅遊旺季，除了我們，食客都是鎮上的街坊鄰居，與老闆相熟。要不是巴塞爾表展，我們應該也不會大冷天出現在他們的生活裡。

今年巴塞爾表展，規模縮水不少，很多區域性的珠寶品牌、不知名的小腕錶品牌，以及部分行業相關供應商並沒有來，大多媒體以此預測鐘錶展覽遇到了寒冬。似乎天氣也要配合這種行業預測似的，瑞士2018年的春天要比以往冷很多，還時不時下起小雪。

不過巴塞爾鐘錶珠寶展還是太大，一個星期時間，還不夠我們把國際品牌的一號館全部瀏覽一遍，所以對於我們來說，巴展依然是熱鬧如常，品牌們新表依然驚豔不斷，百達翡麗、寶珀、寶璣、勞力士、歐米茄、浪琴，不同品牌不同價位，總有一款新表值得期待。

對於我們來說，瑞士的餐食，第一頓吃是美食，多吃兩天就沒有辦法接受了，冷食太多，肉食、乳酪製品不適合我們東方吃慣了熱食的腸胃。

瑞士，也許鐘錶是最好的美食吧，大多去瑞士旅行的人，幾乎都要衝進錶店，挑上幾隻。買回來戴與不戴都不會腸胃不適。

來答一發

1葡萄酒:瑞士的葡萄酒基本上是供本華人消費，不太外銷，所以去瑞士一定要嚐嚐當地正宗的葡萄酒。瑞士人有一種匠人態度，他們釀造葡萄酒也是很好喝，很精緻的。

2乳酪:去了瑞士，不吃乳酪，你還算去了瑞士嗎?瑞士人真的對乳酪有一種蜜汁熱愛，吃啥裡面都能或多或少吃出乳酪。有一個牌子叫做Emmental乳酪，是比較經典比較好的一個牌子。題主如果去瑞士，不妨嘗試一下。乳酪火鍋，必須要吃的東西啊~

3啤酒:瑞士的啤酒也是比較有名的。出名的就是阿彭策爾啤酒，之所以叫這個名，是因為是在阿彭策爾小鎮裡生產噠。除了這個外，還有一種香草酒，苦菊的，但是營養價值很高喲~還有一種叫Rivella 是用牛奶提取的 算是瑞士的國飲吧。

4巧克力:瑞士巧克力真的神多啊，各種口味與樣式~但有個辣椒口味的，emmmm不懂。

5牛肉:歐洲那塊的人都好食肉啦 肉食肯定是好吃沒錯啦。

6巴塞爾式烤粉湯:用麵粉 黃油 牛肉湯 洋蔥 幹乳酪 做的 也不是很複雜啦 狂歡節必備喲

7土豆餅。這個 應該說是無論在高檔餐廳還是家裡，都是很出名的一道菜啦。答完啦 希望對題主有幫助~手動撒花花~求贊~

拋開手錶、軍刀、巧克力、乳酪和銀行，瑞士也是世界美食濟濟一堂的中歐大拿，去瑞士旅遊可以嚐嚐下面這些美食：

一、乳酪火鍋

乳酪火鍋稱得上是瑞士的國菜，這種婉約派火鍋吃法，顯然不太對大部分華人的胃口，偶爾嚐鮮還可以的，想要當飯吃還是差了點意思，當然這和各國差異有關，反正各有心頭好就是了。

瑞士出產世界聞名的乳酪和巧克力，前者是因為瑞士近60%的國土都分佈在阿爾卑斯山脈，夏季不熱，冬季很冷，要熬過漫長嚴酷的冬季，高熱量的食物攝入必不可少，乳酪、肉腸、黃油、各式各樣的肉類成為瑞士人日常餐飲的重頭。

乳酪火鍋一般用的是陶鍋，加熱後放入地產葡萄酒，慢悠悠將乳酪化開（除個別年代比較久遠的乳酪有稍微的鹹味之外，乳酪本身即沒有甜味也沒有鹹味）成為“湯底”後，拿一個扦子，輕鬆寫意的叉起烤硬的麵包塊，裹著乳酪液吃。隨著溫度的升高，酒氣蒸發，味道始終處於變化當中，就是乳酪火鍋的精華所在。

你也別覺得這樣的火鍋寡淡透頂，人家也是有酸黃瓜酸橄欖泡蒜頭疊成的酸菜冷拼調味的。

二、乳酪土豆

官方名字叫啥不知道。是把高溫烘化了半邊的乳酪，刮到土豆上，旁邊搭上洋蔥和小黃瓜，再來上一碗燉牛肉，就開吃了的。是不是有點眼熟？

三、波倫塔

波倫塔是瑞士的傳統甜點，和我們的重油蛋糕有一拼，多吃幾塊就膩上頭，需要搭配酸奶和午茶食用。最上面鋪的是一層蘋果片。

四、黃金土豆餅

如果上面那傢伙還不眼熟的話，這個必定眼熟了吧？土豆切絲攤餅，攤到兩面焦黃，瑞士黃金土豆餅就當朗朗出爐了！一般是和奶油、燉牛肉和烤香腸一起吃，再頂級點的配置是加流黃蛋和培根。

五、蘇黎世小牛肉

牛肉先用黃油煎一道，另起鍋加入奶油、蘑菇、洋蔥、葡萄酒煮熟，再放入小牛肉燴制收汁，是很容易點到的一道菜。一般和黃金土豆餅搭配食用。

六、肉拼盤

七、烤香腸

八、風乾牛肉

醃製一到兩年的牛肉，切薄片食用。

九、牛肉酥皮盒子

內容遠比名字豐富得多，不但有牛肉還有牛肉腸和豬肉腸壓陣，配料陣容也超豪華，有鮮蘑菇洋蔥葡萄糖栗子和其他乾果，加上白蘭地、葡萄酒、風味獨特的沙司烹製好以後，灌入新出爐的酥皮盒子裡，老遠就把人香倒了。

對了，還有一種不容錯過的是，瑞士河魚，甭管什麼品種的魚，只要能吃，遇到了就試一試。

（圖片整理自網路）

瑞士好吃的東西有很多，首先不得不推薦下乳酪火鍋。

這種乳酪火鍋就是把乳酪熬成火鍋然後用法棍沾著來吃，全世界估計也只有瑞士人才會這樣吃，哈哈，心裡默默吐槽一下。這種乳酪火鍋在瑞士幾乎每家店都有，但是價格可能會不一樣，地點好的店價錢會高一些，乳酪火鍋一般是兩人起售的，比如很多人推薦的des alpes，在因特拉肯的主街上，價錢每個人是24.5CHF，如果兩個人吃的話一個火鍋就是49CHF。這種乳酪火鍋一般就是配上酸黃瓜，再點一盤沙拉就夠了，但是注意不要吃太多哦，不太習慣吃乳酪的人會容易出現難消化的情況。.推薦的餐廳還有Le Dezaley，這是一家地下餐廳，很多人排隊，週末的時候需要提前定位，真的太火爆了，當然價格也很火爆呀，差不多每個人兩百左右的樣子。

還有要推薦的是蘇黎世小牛肉，這是蘇黎世的傳統特色菜，主要是將牛肉切成很薄的片狀或小塊小塊的牛肉，再加入新鮮的蘑菇和香濃奶油，新增一些白葡萄酒烹飪而成的，小牛肉汁適合搭配煎土豆絲餅品嚐，這道菜是當地人的最愛。推薦的餐廳有Zeughauskeller，這家啤酒館的建築有很久的歷史了，大概得有五百年的樣子，在古時候這裡是蘇黎世政府的軍械庫。這家店的裝飾非常有特色，主要是用槍這樣的軍事元素來進行佈置的，這裡的啤酒和香腸的種類很多，也是當地非常出名的餐廳了。營業時間是週一到週日，上午十一點半到晚上十一點結束。價格也不貴哦，大概每個人一百六左右，非常值得去試試看的。

瑞士乳酪在全球享譽盛名，因此芝士火鍋絕對不能錯過。

瑞士湖水清澈，湖魚自然也成為瑞士特色美食，在德語區、法語區、義大利語區均有自己的特色做法，配上白葡萄酒是不錯的選擇。

下面就推薦幾家當地特色的餐廳，如果有機會去瑞士，一定要前去品嚐一番哦～

在Stern / Buendner Stube餐廳享用芝士火鍋

瑞士最著名的芝士火鍋是妹子們的最愛。餐廳裝飾是傳統瑞士風格，服務員也身著瑞士傳統服裝。

在Restaurant Hofkellerei‎餐廳享用午餐據文獻記載，餐館在1380年就已經存在了，在這裡吃的不是飯，是歷史。餐廳選單極具瑞士特色，各種傳統高山食品都值得嘗試Bellini Ristorante Ticinese餐館品味地中海風味在盧塞恩品嚐地道地中海風味。餐廳獲得2014年卓越獎CERTIFICATE OF EXCELLENCE，菜系以義大利披薩&意麵，瑞士當地美食為主，價效比高。嚐嚐蘇黎世史賓利Sprungli的巧克力

史賓利Sprungli的巧克力非常美味~當地人也都經常來此購物甜品等，特別是這裡的熱巧克力~

這裡的手工巧克力是最值得帶回國的特產，而且，出了瑞士，絕對買不到。

日內瓦Brasserie Lipp餐廳這裡是日內瓦人的最愛。來這裡喝一杯，來些小吃或者正餐，從牡蠣到鱸魚片應有盡有Le Petit Manoir餐廳（藏在莫爾日小鎮的米其林餐廳）你能想象在這樣小的鎮子裡竟然還藏著一家米其林餐廳嗎？米其林在飲食界的地位是毋庸置疑的，所以如果你是標準的吃貨，那麼已經不再需要我去推薦什麼，單單是“米其林”這三個字，就已經成為你不可錯過的理由了。

在一些特別的節日還會出特別套餐，比如聖誕節和新年。所以如果出行的時候趕上這些大的節日，那麼請提早去網站上看看，是不是有特色選單可以選擇。

鐵力士山頂餐廳（嘗美食與賞美景）登上瑞士鐵力士雪山，已是人生一大樂事。端坐鐵力士雪山之巔的二樓觀景餐廳，餐廳兩面設玻璃觀景窗，美景盡收眼底，再點上一份牛排或是義大利麵，美景美食同在，豈不快哉！

餐廳內有設自選式餐飲視窗，裡面有牛排（含薯條）、義大利麵、各類西點、飲料等。自由選擇，按“流水線”的隊伍到出口統一結賬

如果你還有其他疑問，可以來世界邦旅行網看看，向旅行達人諮詢一下，達人可以根據你的需求為你量身定製旅行方案，行程合理、玩法地道，最重要的是不用你自己做攻略和行程，可以留出更多的時間來享受旅行。

說到吃，就要先說說當地的文化，因為美食和文化密切相關。就瑞士而言，處在法國、德國和義大利文化的交織之中，其飲食文化也必然收到不同文化的影響。所以，瑞士的美食也就兼顧了法國德國和義大利三國的特色。 瑞士傳統美食的招牌菜當屬乳酪火鍋：原理和中國火鍋差不多，就是在沸騰的底料中放進食材涮鍋後食用。但是，瑞士火鍋的底料是乳酪，涮的食材則是麵包、蔬菜、水果等等。看這底料就知道這火鍋的熱量一定很高，這道菜也就成為了生活在瑞士部分寒冷地帶民眾的傳統美食。 第二個要介紹的是瑞士的國寶”巧克力“。提起瑞士巧克力的美名享譽全世界。因為這裡的巧克力大部分都是手工製作，用的都是上等的原料，做出的巧克力口味，細膩香甜而且不膩，是巧克力中的上品。而且瑞士巧克力的品種多種多樣，如果你身在瑞士的任何一家巧克力店中，各色的巧克力品種定會讓你眼花繚亂。 第三個要介紹的傳統美食，蘇黎世小牛肉，這道菜應屬德國菜系，也是遊客去蘇黎世必吃的一道地方菜餚。這道猜的做法是：將牛肉切成薄片或小塊燉煮，再加入新鮮的蘑菇和香濃奶油，最後新增一些白葡萄酒烹飪而成的。大部分餐館會搭配煎土豆絲餅一起上桌，鮮美可口可以說這道菜是當地人的最愛。 當然，瑞士的乳酪也是世界聞名，其他瑞士美食還有玉米粥和燉牛肉、Valaisanne式土豆餅等等，在這裡就不一一介紹了，只有你去了瑞士才能真正體會到瑞士美食帶給你的無盡享受。