這問題你算問到老祖宗了！別忘了崇左是廣西全國最著名的糖區！我就是如假包換的崇左人，其實吃甘蔗怎樣剝皮這本身就不算問題，應該問甘蔗怎樣剝皮才最快才是，嘴啃當然最直接了當，但甘蔗一般街上賣的人家是不會給你洗的，那當然用刀削了但也不是普通的刀！是也可以，深淺厚薄不好掌控，非得功力深厚才削得漂亮！所以有專用的甘蔗削皮刀！省力又省心，閉著眼睛都能一擼到底。因此我說這個不是問題的問題有問題！懂的舉個手！

甘蔗，具有清熱生津，潤燥和中，解毒之功效。但是有糖尿病，脾胃虛寒，陰虛內熱者忌食之。

甘蔗為禾本科植物，在中國南方各地都有栽培，一般在秋，冬季採收。甘蔗汁多味甜，營養豐富，是人們冬令時段喜愛的唯一莖用水果。

甘蔗好吃，只是它的表皮很硬，直接用嘴啃顯得麻煩且吃像不雅觀，所以現在都是經過削皮去結，只吃肉質最松，糖汁最多的中間部分。

作為上帝的顧客，只要出錢賣甘蔗，就能得到任何賣甘蔗的商販進行的免費為甘蔗削皮去結的服務。他們有專用的甘蔗削皮刀，有專用的手動去甘蔗結巴的機械。

有那一套專用的甘蔗刀，為甘蔗削皮去結其實很簡單，每個人只要實踐幾遍，都可以操作，但哪是個又髒又累的活，作為顧客，還是做個上帝去欣賞一下就好了。

圖片摘自網路