山楂和苦瓜泡水喝的作用是：消積、行瘀、化滯、清熱、消暑、養血、益氣、補腎、健脾、滋肝、明目等。
分別介紹山楂和苦瓜的性味、功能
一、山楂。
別名山裡紅、紅果、大山楂、山裡果、赤棗子、鼠查、赤瓜實、酸楂、棠球子、胭脂果。
性味：微溫、甘、酸。歸經：肝、脾、胃。
功效：消積，行瘀，化滯。適宜：消化不良、心血管、癌症、腸炎、經期延遲、產後淤血
成分：可食用部分76%。每100g中含能量397kJ，水分73g，蛋白質0.5g，脂肪0.6g，膳食纖維3.1g，碳水化合物22g，胡蘿蔔素100μg，維生素A 17μg；硫胺素0.02mg，核黃素0.02mg，尼克酸0.4mg；維生素C 53mg，維生素E7.32mg，鉀299mg，鈉5.4mg，鈣52mg，鎂19mg，鐵0.9mg，錳0.24mg，鋅0.28mg，銅0.11mg，磷24mg，硒1.22μg。尚含解脂酶、鞣質等以及對大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌有抑制作用的成分。
二、苦瓜。
又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。
性 味：寒、苦。歸經：心、肝、脾、肺。
功效：清熱、明目、利尿、清心、壯陽。適宜：中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿。
成分：含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食慾，幫助消化。還具有解毒等功效。
山楂和苦瓜泡水喝的作用是：消積、行瘀、化滯、清熱、消暑、養血、益氣、補腎、健脾、滋肝、明目等。
分別介紹山楂和苦瓜的性味、功能
一、山楂。
別名山裡紅、紅果、大山楂、山裡果、赤棗子、鼠查、赤瓜實、酸楂、棠球子、胭脂果。
性味：微溫、甘、酸。歸經：肝、脾、胃。
功效：消積，行瘀，化滯。適宜：消化不良、心血管、癌症、腸炎、經期延遲、產後淤血
成分：可食用部分76%。每100g中含能量397kJ，水分73g，蛋白質0.5g，脂肪0.6g，膳食纖維3.1g，碳水化合物22g，胡蘿蔔素100μg，維生素A 17μg；硫胺素0.02mg，核黃素0.02mg，尼克酸0.4mg；維生素C 53mg，維生素E7.32mg，鉀299mg，鈉5.4mg，鈣52mg，鎂19mg，鐵0.9mg，錳0.24mg，鋅0.28mg，銅0.11mg，磷24mg，硒1.22μg。尚含解脂酶、鞣質等以及對大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌有抑制作用的成分。
二、苦瓜。
又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。
性 味：寒、苦。歸經：心、肝、脾、肺。
功效：清熱、明目、利尿、清心、壯陽。適宜：中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿。
成分：含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食慾，幫助消化。還具有解毒等功效。