土壤要求：

菜薹的種植離不開好的土壤。應選用疏鬆肥沃的土壤，並保持蓄水和排水能力強的土地。整地後暴曬約10余天，鬆土後撒上肥料（農家肥和複合肥），就可以安排種植了。

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種子篩選：

菜薹的種子也是有講究的。種子儘量篩選抗病毒性強的，這樣栽種後才可避免菜薹的根部被毀壞。畢竟一些害蟲會吃菜薹的根部。

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澆水要求：

菜薹的種子稍微長出嫩芽後，就要開始澆水了。待幼苗成長後，明天早晚各一次澆水。澆水量不宜過多。生長期間一定要保持土壤的溼潤，這樣才能有利於菜薹的成長。

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施肥要求：

菜薹的生長過程中，需要適當施點氮肥，否則葉片會出現發黃和枯萎的情況。施肥時不提倡施入碳銨，因為肥水和菜薹形成密切相關。只要保持肥水充足供應即可。

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防蟲害：

還要注意防治菜薹的病害。主要病害有霜黴病、軟腐病、病毒病、黑斑病、根腫病等，針對霜黴病的藥劑進行噴灑兩三次即可。如果是小菜蛾或蚜蟲，用常見的農藥進行治療就可以了。一旦發現病症一定要及時治療。

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採收方式：

菜薹的生長速度不同，當菜薹長到大概30~40釐米時就能採收。採收後加點適量的化肥來促進菜薹生長。一週採收1~2次，一定要及時採收，否則苔杆容易變硬。