睡蓮的葉呈圓形或近圓形，或卵圓形，而有些品種呈披針形或箭形；睡蓮的花朵由萼片、花瓣、雌雄蕊、花柱、心皮、花柄等器官所組成；睡蓮的果實呈卵形至半球形，在水中成熟，不整齊開裂；睡蓮是多年生浮葉型水生草本植物，根狀莖肥厚，直立或匍匐

睡蓮又稱子午蓮、水芹花，是屬於睡蓮科睡蓮屬的多年生水生植物，睡蓮是水生花卉中名貴花卉。外型與荷花相似，不同的是荷花的葉子和花挺出水面，而睡蓮的葉子和花浮在水面上。

睡蓮切花離水時間超過1小時以上可能使吸水性喪失，而失去開放能力。

睡蓮喜強光，通風良好，所以睡蓮在晚上花朵會閉合，到早上又會張開。

形態特徵：

多年生水生花卉，根狀莖，粗短。葉叢生，具細長葉柄，浮於水面，低質或近革質，近圓形或卵狀橢圓形，直徑6～11釐米，全緣，無毛，上面濃綠，幼葉有褐色斑紋，下面暗紫色。花單生於細長的花柄頂端，多白色，漂浮於水，直徑3～6釐米。萼片4枚，寬披針形或窄卵形。

聚合果球形，內含多數橢圓形黑色小堅果。長江流域花期為5月中旬至9月，果期7～10月。花單生，萼片宿存，花瓣通常白色，雄蕊多數，雌蕊的柱頭具6～9個輻射狀裂片。漿果球形，為宿存的萼片包裹。種子黑色。因其花色豔麗，花姿楚楚動人，在一池碧水中宛如冰肌脫俗的少女，而被人們讚譽為“水中女神”。