冷鏈物流指冷藏冷凍品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處於低溫環境下，以保證產品質量，減少物品損耗的系統工程。冷鏈物流具有複雜性、協調性及高成本性特徵，適用於果蔬、禽蛋、水產品、速凍食品、乳製品、花卉、藥品等領域。

據中研產業研究院釋出的《2018-2024年中國冷鏈物流行業深度分析及投資風險預測報告》分析顯示,隨著中國城鎮化率提升以及市場需求的增長，透過冷鏈運輸的農產品數量大幅增加，生鮮電商的快速崛起將帶動冷鏈物流需求加速擴張。目前中國蔬菜產量約佔全球總產量的60%，水果和肉類佔30%，禽蛋和水產品佔40%。每年，約有4億農產品進入流通領域，冷鏈物流比例逐步提高。其中，果蔬、肉類及水產品冷鏈流通率分別達到5%、15%和23%，冷藏運輸率分別達15%、30%和40%，冷鏈物流的規模增長迅速。另外，隨著人們消費水平的不斷提高、農產品冷鏈物流得到消費者的認可，這都為中國農產品冷鏈物流提供了良好的發展前景。。而發達國家肉禽冷鏈流通率已經達到100%，蔬菜、水果冷鏈流通率達95%以上。目前中國冷鏈物流行業仍處於發展初期，隨著市場滲透率快速提升以及扶持政策的加碼，未來中國冷鏈物流系統將加速完善，冷鏈流通率及運輸率有望逐步向發達國家水平靠攏，冷鏈配送服務及裝備產業將迎來快速擴容機遇。預計，到2020年中國冷鏈物流行業市場規模將達4700億元，年複合增速超過20%。

消費者對生鮮的保鮮要求程度越來越高，致使生鮮冷鏈物流行業發展迅速，精細化、智慧化、平臺化也成為冷鏈物流技術發展的發展方向。一方面，生鮮冷鏈物流的溫區逐漸走向精細化，對保鮮要求要求越來越高，冷鏈裝置升級在所難免。另一方面，生鮮冷鏈物流走向智慧化，生鮮電商在智慧化趨勢下能夠提升配送效率，並更好把握物流配送過程。生鮮冷鏈物流行業從自營走向平臺化，這一趨勢有效拓寬生鮮電商產業鏈，為企業營銷指引新方向。