我今天才做的吃了，

開水燒開，吐完沙的花蛤倒進去煮兩分鐘，只要殼開啟就撈出來。

倒油放適量豆瓣醬炒出紅油，放入蔥薑蒜炒一分鐘，加適量水，放白糖，加料酒白酒也行，根據自己的口味放辣椒，加適量耗油，煮開嘗味道看是否需要放鹽，加適量粉面將湯調稠，倒入煮好的花蛤翻炒即可出鍋。

今中午花蛤燴火燒

一種食材可以根據個人的喜好口味不同而出現各種不同的做法！

花蛤2斤(10元)，印度辣椒一個(這辣椒特辣)少許蔥花(不需要放太多的調料，會失去花蛤的原味)

花生油熗鍋，放入蔥花，辣椒，接著放入花蛤，翻炒幾下，蓋好鍋蓋中火5分鐘左右，一鍋味道鮮美、微辣的膠東花蛤就可以出鍋啦！(喜歡喝花蛤湯的蓋鍋時放點水)

花哈營養價值比較高，而且肉質鮮美，含有很高的蛋白質，易於身體吸收。

美中不足的是花哈里面泥沙比較難洗乾淨，處理不好容易硌到牙齒。

對於花哈個人認為比較好的處理方式就是用開水將其煮開口，再用清水沖洗幾遍，這樣能夠將其裡面的泥沙清洗乾淨，吃起來沒有後顧之憂。

花哈的吃法也比較多，辣炒花哈是個不錯的選擇。

主要材料：

花哈兩斤

蔥適量

姜適量

蒜適量

香菜適量

料酒適量

郫縣豆瓣少許

食用鹽適量

食用油適量

料酒適量

生抽適量

做法：

第一步：鍋內放入適量清水，水開放入花哈，加入料酒，生薑；待全部開口撈出（如果不開口建議扔掉，一般是已經死掉不新鮮的花哈），反覆多用清水沖洗幾遍；

第二步：蔥切段，薑切片，蒜切片，香菜切小段；

第三步：鍋內放入適量食用油，油熱下入調料爆香；

第四步：加入花哈，淋入少許生抽，放入一勺郫縣豆瓣醬，攪拌均勻；

第五步：沿鍋邊淋入少許湯汁，大火翻炒，加入食用鹽，放入香菜，翻拌均勻出鍋，開吃。

楊楊長這麼大還第一次聽用開水煮花蛤？

洗乾淨後在鍋裡煮時:放自來水或是純淨水

是涼的就行（煮和蒸都要加點鹽才會入味）

我教你更簡單一學就會！

先準備:一斤花蛤、幹辣椒4個、兩個尖椒

蔥薑蒜、香菜。

現洗花蛤後放盤裡備用！

幹辣椒洗下在切絲、尖椒洗後切絲

蔥薑蒜洗後切絲、香菜洗淨切碎就行。

在起火做鍋熱後放入精質油，花椒爆香後放入

蔥薑蒜、幹辣椒和尖椒、十三香翻炒下後，

放入花蛤、鹽糖料酒、生抽少來點膏湯。

一免糊鍋~5分鐘後撒香菜和雞精；