紅薯香甜軟糯，可以空腹吃嗎？

從小在農家長大，對家鄉的土紅薯有著天生的好感和眷戀。一提起紅薯的香甜軟糯，不由得開始想流口水。家鄉的土紅薯給童年沒有零食吃的歲月帶來很多次的口腹之慾。

那麼，紅薯可以空腹吃嗎？

我很奇怪怎麼會問這個問題？在我們老家以前，人們都是拿紅薯做主餐的，一日三餐都有紅薯的影子。正像我們老家一個光棍說的，紅薯面紅薯饃，離開紅薯不能活。這面兒到那面兒，吃的紅薯娃兒。在物資匱乏的時代，農民天天拿紅薯做飯吃，吃的只吐酸水。

紅薯不但可以空腹吃，而且是被稱為最佳蔬菜呢。但是，紅薯真的不能多吃的，不管是生紅薯或者是蒸熟的紅薯，人吃到了享受不了，會得病會有各種不良的反應的。

記得小時候，喜歡吃炒黃豆和烤紅薯，但是這兩樣食物吃多了人會多放屁，在人群裡是很尷尬的。尤其是紅薯，蒸熟的紅薯吃多了不但多放屁，還會撐漲的慌，打飽嗝，打嗝是一個接著一個，很難為情的。想起這些就為辛苦的農民感到心酸不已。

再說說吐酸水的事。紅薯吃多了真的會胃酸過多的，因為紅薯含糖量大，太甜的食物吃多了會刺激胃部收縮，就會吐酸水了。以前很多的農民在坐在地上聊天時，時不時的會地頭吐酸水的，痛苦的模樣是很心疼人的。想到這裡不由得淚目，這是以前我的老父親講的故事，對於我們來說像聽天書一樣，覺得是很不可思議的事情。我們不經常吃紅薯，所以體會不到這種難受的滋味的。在我們口中的美食，對於吃糠咽菜的老農民就是噩夢般的存在了。

一般提倡的是，吃紅薯要在中午午飯時點吃，早上和晚上都不太適宜的，原因還是紅薯的含糖量太高了。早上吸收率太高，晚上又不太運動，可想而知的結果。吃紅薯就點鹹菜，應該是不錯的搭配，可以中和胃酸的。

紅薯香甜軟糯非常好吃。它吃法多樣，煮、蒸、烤、煎，和麵粉混合吃。在集體化時，它還是主食呢。一斤半紅薯頂一斤糧。紅薯美味可口，營養豐富。很多人都喜歡吃。一到秋天城市裡的人都跑到鄉村採購大量的紅薯拿回去吃。在過去食物短缺的年代，吃紅薯從來不講究。想怎麼吃就怎麼吃。我記的小時候母親煮上一大盆紅薯熟了以後撈出來放在一旁。我們姊妹們放學回家，拿上紅薯一邊玩耍，一邊吃。管它什麼飽腹空腹。懵懵懂懂也過來了。

現在人講究多了，為了保命，健康長壽，在養生方面有許多講究。飽腹空腹能吃什麼不能吃什麼，說的頭頭是道，讓你心服口服，不能亂吃。紅薯能不能空腹吃？以我個人觀點，因人而異，有的人空腹吃了平安無事，有的人吃了大倒酸水，一副痛苦的樣子。我村有一個人，生紅薯吃一大碗也未見他不舒服，吃飯速度非常快，問他這頓飯什麼味兒，他根本不知道，這頭進那頭下。牙齒和舌頭好像在他口裡是多餘的，從來不用。今年七十六，身體非常健康。可是有的人空腹真的不能吃，就是飽肚吃上幾口，肚子也的翻江倒海，大吐口水，那個難受勁兒真讓他是望薯卻步。空腹吃紅薯，舒服與痛苦，能吃你就吃，不行就忌口。