在中、小學附近開店鋪。

小吃類的正常點的就是麵包、薯片、小袋泡麵、橙汁、可樂、棒棒糖、巧克力、棉花糖、葡萄乾、杏乾等等。

其實對於小孩來說玩比吃要重要的多，所以可以從玩這方面入手，比如刮獎類的產品應該非常不錯。還有就是在賣小吃的同時可以舉辦一些小活動(時間短的不耽誤他們太多時間)，可以用幾元或者十元左右的產品作為第一名的獎勵，每個人都是有虛榮心的，有時候為了幾元的獎勵可以花幾十元，這個具體就看你的活動了，而且在進行活動的同時搞零食促銷！這樣你的店鋪肯定比較火爆，同時你的收入也會大量增加。也可以獎勵他們一些文具，畢竟贏得一個文具他們可以時常炫耀。

在學校旁邊還是文具店應該會不錯，畢竟文具是他們的剛需！

還有就是現在的小孩都比較愛吃燒烤，如果條件允許你可以簡單的烤一些香腸或者類似的燒烤，他們既可以解饞，同時又不會等太多的時間。

這個就是我的回答，如果有需要可以繼續交流！

在學校旁邊大有文章可做，當然做小吃要受得了苦，耐得住寂寞。

首先，衛生，安全要有保障。

其次，要做快手的小吃，出餐速度要快

早餐晚餐可以做餅+茶蛋+烤腸+培根肉+串+青蔬，喝的可以是奶或者豆漿（舉這個例子就是出餐快，學生還算喜歡吃吧。其中除了餅需要現場加工，奶或者豆漿可以代理，別的都是預加工。）

中餐當然是搞快餐（也是提前做好米飯，滷肉，炒菜等）

以上僅供參考，起到拋磚引玉作用，可以根據實際情況變化。

提升營業額的話可以參考一下醫院的模式：停車費、掛號費、專家費（專家和主任的區別是啥呀？我看他們都是依賴於洋人的機器）、拍片費、醫藥費、複診費、還可以延續產品為奶粉、保險、餐飲.......，幾乎沒人欠賬，也不可以談價格。很厲害吧!!!!!

但是我覺得如果換個方法考慮問題比如說：你這個小店如何可以幫助路人或者訪客，現在市面上有什麼新穎的東西可以讓大家開眼界和體驗，也可以去學一下，或者自己琢磨一下。奶茶的風氣 和 麵包的概念當下正在盛行，門檻不是很高可以自己琢磨一下，幫忙寄存一下快遞也可以引流。

有一些移民城市的小吃很發達，種類多樣化，可以參考。

現在人的需求越來越高， 更新也越來越快，要勤思考、勤變通，方可保持。

有很多模式和經驗，百度搜一下就行。不過有個問題需要注意，就是投入和收入比。投入過多，可能在一段時間內有效果，但是人是最複雜也是最有感情的，新的可能幹不過老的，如果加盟，可能會帶來品牌效應，吸引客流量。還有就是房租和位置，這個非常重要。還有就是學校的長期規劃和這個學校學生的口味，等等，反正要想開好一個店，需要注意的東西很多。據說去年開餐飲的註冊的三百多萬家，關門的有兩百九十多萬家。經濟下行壓力呀，且行且珍惜。