對蝦生長和發育總是伴隨著蛻殼進行，蛻殼是對蝦生長髮育的結果。當機體組織生長及營養物質積累到一定程度時必然要進行蛻殼，蛻殼的同時還可蛻掉附著在甲殼上的寄生蟲及附著物等，並且可以使殘肢再生。正常情況下，對蝦每蛻殼一次，蝦體會明顯增長，但蛻殼不一定都會增長，比如說營養不良或強烈應激時，蛻殼後反而會出現負增長。

正常情況下，對蝦一般在夜間或清晨進行蛻殼，時間約10—15分鐘。脫殼時間長短主要受水溫影響，低溫會抑制蛻殼，延長蛻殼時間。脫殼週期受苗種、發育、營養、天氣、水質、底質等因素的影響。正常情況下，體長1-5cm的幼蝦，每1-5天脫殼一次；6cm以上的中蝦或成蝦，每10-15天脫殼一次。在脫殼期內，對蝦攝食減少甚至停止攝食，且體質較弱，易被寄生蟲或病菌等感染髮病。眾所周知，對蝦脫殼時需要補鈣，但如何才能正確理解補鈣？本文分兩部分詳細介紹。

一、補鈣從狹義上講就是硬殼

指的是快速補充鈣質促使蝦殼堅硬、減少應激，儘快恢復正常生長和攝食。常見的硬殼產品分為無機鈣和有機鈣，而有機鈣又分為生物鈣和離子鈣。

常見的硬殼產品有：鈣加加、生物活性鈣補、殼灰（牡蠣殼粉）、硬殼寶、碳酸鈣、生石灰。對蝦吸收鈣質快慢順序為：離子鈣 > 生物鈣 > 無機鈣。

影響硬殼的因素主要有以下幾點：

（1）使用硬殼產品的時間，應儘量避開晴天高溫和高pH值；

（2）正確認識硬殼產品，謹防新增無機鈣冒充生物鈣和離子鈣；

（3）水體的總鹼度、總硬度偏低，影響對蝦吸收鈣質；

（4）池塘底質惡化，亞硝酸鹽偏高（≧0.2mg/mol)；

（5）天氣突變、水質突變，對蝦嚴重應激；

（6）對蝦發病或寄生大量纖毛蟲，脫殼困難。

正確的硬殼方法：

放苗30天以前，每5天使用一次生物鈣，如“生物活性鈣補”；放苗40天后，每10-15天使用一次離子鈣，如“鈣加加”。另外：定期使用有機酸、乳酸菌可促進鈣質吸收。

二、補鈣從廣義上講就是補礦

補礦指的是補充養殖水體中的鈣、鎂、鋅、錳、鐵、鋁等礦物質，即水生生物生長所必需的微量元素（包括魚、蝦、藻類、微生物等等）。尤其是淡水養殖池塘，由於養殖時間長、池塘土壤老化、水源差、總硬度低、總鹼度低等因素，造成養殖水體中的微量元素極度匱乏，導致肥水困難、水質不穩定、對蝦體質弱、易發病。常見的補礦產品有礦補100，生石灰、碳酸鈣、氯化鈣、沸石粉、鈣鎂晶、壓塘寶、小蘇打、海水、鹽滷、殼灰。

一般情況，建議使用生石灰清塘消毒（50-100kg/畝），不但可以消毒殺滅池底有害細菌，同時還可以鹼化底質、提升水體總硬度。

放苗後前30天使用2-3次補礦產品（如礦補100），注意提高水體總鹼度與總硬度，有利於保持水質穩定，保障對蝦順利脫殼、硬殼。