分享家庭版炒辣腸，簡單，健康，味道好。

用料：

臘腸兩根，大蔥兩棵

木耳一小把（提前泡發好）

大蒜三粒

生薑兩片

青椒一個

胡蘿蔔一個

涼開水，食用油，糖，鹽（均適量）

做法：

1⃣️準備好所有食材，並清洗乾淨

2⃣️臘腸切片，胡蘿蔔切菱形，蔥切斜段，青椒菱形片，大蒜切片

3⃣️起鍋燒油，放入薑片，大蒜，炒出香味

4⃣️放入切好的臘腸，進行翻炒

5⃣️把臘腸炒至變透明狀後，放入胡蘿蔔，切好的大蔥，再進行翻炒。

6⃣️翻炒兩分鐘後，放入泡發好的木耳，青椒，再進行翻炒。

7⃣️在翻炒過程中，加入少許鹽，糖，調味。蔥葉軟化後可加入少許涼開水出汁，翻炒均勻可以出鍋。

過程很簡單，味道非常鮮美。不妨您可以試一試！喜歡的話加個關注，不定時更新美味菜系教程。

我是安徽的，我們這邊做的臘腸都是鹽醃製後晾曬而成的，不是煙燻的，做法也很簡單，洗淨放在飯上面蒸熟就可以了，非常的香！

【荷蘭豆炒臘腸】我相信很多人都喜歡吃。下面和大家分享一下我的做法。“拋磚引玉”，希望你能喜歡。

【方法步驟】

1、開水焯一遍荷蘭豆。

2、熱鍋起油，放入蒜片、薑片、小米椒、熟臘腸翻炒。

3、炒香後，加入荷蘭豆快速翻炒。

4、加入鹽、味精，翻炒均勻即可出鍋。

春筍和臘腸在平常都是我們經常吃的東西，尤其是春筍，是有很強的季節性，只有在春季的時候才是可以吃春筍的，春筍在平時的吃法是很多的，不過和春筍最佳的搭配就是臘腸，春筍炒臘腸吃起來不僅味道很好吃，而且還具有很豐富的營養物質，但是會做的人卻不是很多，下面介紹春筍炒臘腸的家常做法。

春筍炒臘腸的家常做法

主料：春筍兩棵、蔥1棵、五香粉適量、鹽適量。

輔料：臘腸1根、耗油2滴、油適量。

做法：

1、準備好材料。

2、春筍、香腸分別切片。

3、鍋洗淨燒乾加入適量的油，燒熱，倒入切好的臘腸翻炒。

4、臘腸翻炒大約半分鐘左右，倒入切好的春筍翻炒大約1分鐘，加入適量的鹽，翻炒均勻。

5、加入適量的水，大約小半碗，蓋上鍋蓋大約煮2分鐘左右，開蓋。

6、加入切好的蔥、五香粉、耗油翻炒均勻，大約翻炒1分鐘，關火裝盤即可。

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。