綠豆湯里加點鹽 中國農業大學食品學院南慶賢教授說，由於夏天人體出汗多，可以經常喝點含鹽的水，如淡鹽水、 鹽茶水、鹽綠豆湯等。 他說，世界衛生組織曾給出科學吃鹽的建議，即每人每天不宜超過6克，但夏天可以適當增 加一些。 之所以要喝這些含鹽飲料，南教授認為，是因為其中含有大量的鈉、鉀等礦物質，可以補充人們因大量出 汗而帶來的礦物質流失。他說，出汗後如果單純補充水分，會越喝越渴，既達不到補水的目的，還可能導致體溫升 高、小腿肌肉痙攣、昏迷等“水中毒”症狀的發生。此外，喝鹽水時最好適量加些糖，以補充機體的能量消耗。 出汗不多，喝白開水就行 南教授告訴大家，夏天如果不是大量出汗，平時可以喝白開水和茶水。白開水中富含多種 礦物質和微量元素，能夠調節人體內平衡，這是普通飲料所無法達到的。 喝水的方法也有講究，他指出，大口豪飲 雖然一時痛快，卻使排尿和出汗量增加，導致更多的電解質流失，還增加了心血管、腎臟的負擔，容易使人出現心慌 、乏力、尿頻等症狀。水喝得太快太急，容易與空氣一起吞嚥，引起打嗝、腹脹。合理的喝水方法應該是少量、多次 、慢飲。特別是夏天戶外活動結束後，不宜立即飲水，應稍作休息，不要一次喝得太多。 乳酸菌飲料也適合夏 飲料比較適合夏天飲用。乳酸菌飲料的含奶量比較低，在總體營養價值上不如酸奶，但喝起來更解渴。其中的活性乳 酸菌對人體非常有益，能促進營養的吸收、調節胃腸道功能。有些乳酸菌飲料還添加了人體所需的鈣和維生素，可以 起到一定的補充營養作用。 清新爽口的茶飲料則具有利尿、防暑降溫的功效，還有抗氧化、抗疲勞的作用，也適合夏 天飲用。同時，茶飲料和茶水一樣，其中含有維生素A和維生素E，有助於保護面板，減少紫外線輻射的影響。 至於年輕