條件可以的話就自己做一碗吃。我平時就老做，省時間關鍵還好吃，對於炎炎夏日來說吃涼麵在適合不過了。

食材:

1、直接買熟的涼麵條，沒有就生的圓麵條

2、黃瓜、大蒜

3、辣椒麵、食用油（辣椒麵和食用油也可以直接用潑好的辣椒油代替）、鹽、雞精、醋、（喜歡芝麻醬的可以放一下）

做法:

1、準備一個大點的容器，把涼麵條放入（如果是生面條就先煮熟，透涼）

2、黃瓜擦絲、蒜搗碎都放入麵條上

3、再把辣椒麵、鹽、雞精放入一個碗中

4、用一點熱油潑一下碗中的調料（有直接潑好的辣椒油就不用這步了）

5、調料碗中在放入醋、調和好就倒入面中

6、攪拌均勻就好了

別的小配料（芝麻醬、香菜、花生豆……）喜歡吃就可以當上

❗僅是個人做法。

圖片來自於網路，如有追究必刪。

超市裡買包乾麵條，西紅柿，雞蛋，豆角，黃瓜。麵條熱水煮開，過一遍涼水，然後炒西紅柿雞蛋，豆角，炒至斷生，把西紅柿汁炒出來，兌水煮開。黃瓜切成絲備用！菜汁煮開之後盛出放涼，可以放在冰水上面，涼的速度快一些。放涼之後就可以澆在麵條上了，放點黃瓜絲，最重要的是蒜汁！香噴噴的涼麵條就好了！

涼麵，夏天必不可少的一道美食，下面分享一款雞絲涼麵

做涼麵我建議去市場或者超市買那種現做的麵條，個人覺得吃起來比較好吃哈哈

準備一些食材：麵條，黃豆芽，黃瓜，香菜，大蒜，油潑辣子，花生，雞胸脯肉

1，先煮麵，面不要煮太久，用筷子一夾，面中間有個白點就可以了，趕緊撈出過涼水，過兩次涼水之後如果有冰水再過一遍效果會更好，畢竟涼麵嘛，之後撈出 稍微放一點點食用油，防止粘在一起。

2，用剛才煮麵的水，煮一下黃豆芽，煮至斷生，然後撈出備用。黃瓜切絲，蒜拍碎末，香菜切小段，備用

3，另起鍋放涼水，加入薑片，蔥段，花椒，八角，適量鹽，開始煮肉啦！根據肉的大小時間不固定，熟了即可。然後放入冰水。

4，起鍋加一點油，炸點花生米，注意炸花生米一定要小火，聽到噼裡啪啦的聲音的時候就關火，裝盆備用

5，將剛才弄的涼麵取一部分放入盤中，將雞肉撕成小長條，放入適量黃瓜，黃豆芽，根據個人口味，放入油潑辣子，蒜末，香菜，倒一點味極鮮醬油，涼拌醋，記得加一點白糖提鮮，最後可以滴兩滴香油，特別提味。如果想有點儀式感，可以切兩片西紅柿擺個盤什麼的。生活嘛，在於折騰，不折騰那是活著

最後攪拌均勻，可以開吃啦！口味比較重的可以在最後一步再加點鹽，就我個人味極鮮就可以了。

另外，還可以加麻醬，但是我減肥就不放了，喜歡的可以加。