酒糟怎樣處理養豬才無害並達到更佳效果呢？在日常生活中一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞、豆類等當作原料用來釀酒。顧名思義，釀酒後的殘渣以及下腳料便稱為酒糟。

其營養價值隨原料的不同而不同。由於原料中的澱粉已變成酒，因而無氮浸出物較低，而蛋白質的含量相對提高，但蛋白質品質不良。酒糟中含B族維生素較多，但缺乏胡蘿蔔素和維生素D及鈣質，並殘留部分酒精。

因此需要用專業的飼料發酵劑把酒糟處理，因為酒糟直接作為飼料餵養牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，並且適口性比較差，動物不喜歡吃，造成很大浪費；再者需要搭配好飼料配比來餵豬。

發酵酒糟的方法： 酒糟與玉米粉（穀粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按七比三的比例，飼料發酵液的新增比例為3-4‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑膠薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑膠袋中將口紮緊。

（1）酒糟在發酵前注意事項：建議作高溫處理或進行晾曬，且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小蘇打粉，攪拌均勻。粉碎處理對酒糟的發酵降解有好處，同時也可以最大限度地發揮其中的營養功效。

酒糟怎樣處理養豬才無害並達到更佳效果？

酒糟是釀酒工業的副產品，所用原料多種多樣，南方多以大米、玉米、高粱、紅薯等作為原料。北方多以高粱、玉米、紅薯和馬鈴薯等作原料。

酒糟一般是無氮浸出物含量低，這是由於澱粉已大部分變成酒被提取，風乾酒糟蛋白質含量增加，可達20—25%，但是蛋白質品質不好。酒糟中含磷和B族維生素很豐富，但是缺乏胡蘿蔔素、維生素D和鈣質，並含有一些酒精。

酒糟不適宜大量用來喂種豬，特別是懷孕母豬和泌乳母豬，否則容易出現流產、死胎和仔豬下痢等情況，這主要是酒糟中含有酒精、醋酸等的關係。

酒糟怎樣處理養豬才無害並達到更佳效果？

用酸菜水泡酒糟在餵豬，可以提高酒糟的適口性，因為酸菜水中的酸和酒糟裡面的酒起作用，生成乙酸乙酯，有水果香味，豬愛吃。

用石灰水中和酒糟中的醋酸，每100公斤酒糟加入100—140克石灰粉進行攪拌均勻。

透過用酸菜水泡酒糟和用石灰水中和酒糟中的醋酸的處理，酒糟養豬才無害並達到更佳效果。酒糟所含營養不平衡，屬於“火性”飼料，大量喂容易引起便秘，喂量不宜過多，最好不要超過飼料的一半，並且要搭配一定量的玉米、米糠、麥麩、餅類飼料，補充適量的鈣質如石粉。特別是要多搭配一些青綠飼料，以彌補酒糟營養的缺陷並防止便秘。

如果酒糟含穀殼太多，就要將酒糟曬乾粉碎後餵豬，或者喂前加水打漿喂。