可以作為餐後酒。

法國干邑區所特產的白蘭地 ， 由一種淡白酒經兩次蒸餾而成 ， 儲藏於橡木酒桶中薰陶成熟 。 軒尼詩干邑白蘭地，可以倒進白蘭地酒杯中淨飲(不加水)，或倒進平底水杯中加冰或水品嚐。在吃中國菜時，可將其用於佐餐，飯後飲用，有助於消化。無論何時何地干邑白蘭地都是饋贈禮品之貴物。在一頓豐盛的晚餐之後，拿起一杯干邑白蘭地細細品味是一種極致的享受。干邑白蘭地一般用作餐後酒，可以搭配一些餐後小食（如乳酪和甜點），也可以單獨飲用。不過，它其實也可以與一些主食進行搭配，尤其是那些味道濃郁的菜餚，如油封鴨、鵝肝醬和義大利麵等。各種肉食的脂肪和豐厚質感可以柔化干邑的酒精和酸度，讓它喝起來更顯柔順圓潤，而干邑的酸度可以降低肉食的油膩感，讓人食慾大開。

用干邑白蘭地和食物進行搭配時，需要注意以下幾點：

1)軟化酒精;

2)強化風味和香氣;

3)避開那些可以強化酒精的調料，如胡椒、辣椒和各種辣味香料等;

4)質感相配;

5)思路開闊，大膽嘗試各種美食，尋找適合自己的搭配。

餐後酒主要有利口酒，奶酒，薄荷酒，均度酒等。 餐後酒人頭馬，飄仙一號等是典型代表。飄仙一號實際上是蘭姆酒加香料配製而成。 其他如香蕉酒，杏仁酒，陳皮酒，咖啡甘露酒都是較常見的餐後酒。干邑是白蘭地的一種，X.O是干邑的一種等級。經常聽到的“干邑”，有兩層意思：法國的一個葡萄酒產區，以及來自該產區的白蘭地。法華人非常喜歡搞原產地認證，正如“只有法國香檳區出產的起泡酒才能叫香檳”，干邑則是“只有法國干邑區出產的白蘭地才能叫干邑”。干邑白蘭地可以當餐後酒，這也要看個人喜好而定。

您可以把它當做餐後酒來飲用。

首先說餐後酒，根據歐洲人的習慣，飲用餐後酒是可以促進消化的，這種餐後酒的酒精度一般在35-50度之間。經過漫長的時間流逝，餐後酒被推廣到了世界。通常情況下，餐後酒對於口感和型別的要求並不嚴格，但據說酒液顏色深濃的可能更加適合，比如黑朗姆酒、蘇格蘭威士忌和白蘭地等。

其次，我們再來說干邑白蘭地。所有干邑都是白蘭地，但是，並非所有白蘭地都是干邑。九公升白酒經過兩次蒸餾程式後，只能釀製成一公升干邑白蘭地。蒸餾器皆以紅銅所制，其基本設計五百年來未變。每次蒸餾需長達十二個小時，經過第二次蒸餾後的酒，法華人稱之為「生命之水」，但還要經過悠長歲月的薰陶久藏，這些辛辣的新酒才能配以干邑白蘭地的美名。木桶藏酒過程中擔當了一個重要角色，只有在法國特定的森林區專為釀酒而種的堅實橡木，才會製成釀酒桶。雖然酒窖甚為陰涼，但隨著干邑白蘭地儲藏年份日久，在橡木桶揮發的酒也越多，行內俗稱這為「仙女飛昇」。干邑白蘭地的品質有目共睹。

因此，如果您喜歡，當然可以把它當做餐後酒來飲用。