1準備一個冰桶，往冰桶裡加冰，然後加水

2確認冰水沒過葡萄酒的2/3

3往冰桶裡加一把細鹽

4不斷地轉動酒瓶，讓每個位面的酒液與冰水充分接觸

5白葡萄酒等待7分鐘，桃紅葡萄酒約5分鐘，紅葡萄酒約5分鐘即可

如果不放鹽冰桶冰葡萄需要20—30分鐘時間

當我們想喝酒卻發現酒還沒有達到合適的溫度時改怎麼辦？如白葡萄酒活著起泡酒這兩種需要冰鎮的酒，如何快速的讓它們降溫？

當然，我們可以採用各式的冰酒器，如：冰酒棒、冰酒石、旋冰、電子冰酒器、酒杖等。

在冰桶裡加細鹽

冬天下雪的時候，會透過撒鹽來加快積雪和路面冰塊的融化，因為鹽能降低冰塊的熔點。所以，將葡萄酒放到冰桶裡，往冰桶裡加冰，再倒冰水滿上，然後往冰桶裡撒一些細鹽，可以加快冰塊的融化，快速吸收葡萄酒中的熱量，就可以在較短的時間內得到冰爽的葡萄酒！

同時，在冰鎮時不斷地轉動酒瓶，讓酒液充分與冰水接觸，也能加快冰鎮速度。

用溼布裹住整瓶葡萄酒

用溼布包裹住葡萄酒瓶並不時翻轉可以起到快速冰鎮葡萄酒的作用，比起葡萄酒靜止不動，時間上縮短了不少。但是要注意包裹酒瓶的溼布不能太厚。

直接放冰凍層

放冰箱冷藏層裡來降溫，過程比較緩慢。直接放到冷凍層，可以達到快速冰鎮葡萄酒的目的，但是一定要注意時間，避免葡萄酒結冰，一般情況下，不要超過20分鐘！

往葡萄酒里加冰鎮葡萄

比起上面冰鎮方法，還有一招最簡單粗暴。如果恰巧手邊有葡萄，可以先將葡萄洗乾淨放冰箱冷凍，再取幾顆放到杯中的葡萄酒中。用冰凍葡萄的方式可以讓葡萄酒在短短几分鐘之內就冰鎮好，並且不會改變葡萄酒的風味，當然，喝的時候需要將葡萄取出

啥是冰鎮葡萄酒？白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒，貴腐甜酒，冰酒、香檳等。

白葡萄酒和桃紅葡萄酒冰鎮溫度7-10℃適合即飲。香檳和起泡酒的冰鎮溫度在6-8℃，這樣的泡沫可以達到最佳口感。炎炎夏日，紅葡萄酒也可式微冰飲，以下為葡萄酒最佳適飲溫度，

白葡萄酒：7-10℃；紅葡萄酒：10-18℃；桃紅葡萄酒：7-13℃；起泡酒：6-11℃；波特或雪莉等加強酒：13-20℃。

如何冰鎮？

1.恆溫酒櫃存放，按所需溫度設定，飲用提前準備。

2.家用冰箱保鮮櫃存放（切務冷藏），但時間要提前三十分鐘以上，視葡萄酒特徵而定。

3.冰桶酒桶冰鎮，前提是有備用冰塊，可加入水，且漫過瓶頸。

4.專業冰酒裝置，酒店，餐廳，專賣店常備，某寶也有小支裝或家用型，可自選。

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