極為常見的食物過敏症事實上，它們影響著全世界約5％的成年人和8％的兒童-而且這一比率還在上升。
食物過敏是某些食物在體內觸發異常免疫反應的疾病。主要原因是免疫系統錯誤地將食品中的某些蛋白質識別為有害蛋白質。然後，您的身體將提供一系列保護措施，包括釋放會導致發炎的化學物質（例如組胺）。
對於某些對食物過敏嚴重的人，即使接觸很少量的有問題的食物也會引起過敏反應。食物過敏的風險因素很多，例如蛋白質和分子在流通時不會改變。腸道的免疫系統和腸黏膜的免疫力。一些增加腸粘膜通透性的物質是酒精，阿司匹林，病毒感染，寄生蟲，真菌。吃了過敏性食物後，劇烈工作會導致過敏性休克。
這些過敏性食物，你應該小心
在這裡，讓我們找出在飲食中要更加小心的常見過敏源食品！
牛奶是一種致敏食品
對牛奶過敏的嬰兒和幼兒最為常見，尤其是在6個月大之前接觸牛奶蛋白的情況下。這是影響2-3％嬰幼兒的最常見的過敏性疾病之一。但是，大約90％的兒童到3歲左右將不再有這種情況。
牛奶過敏可能以IgE和非IgE形式出現，但IgE形式是最常見和最嚴重的形式。兒童或成人在喝牛奶後5到30分鐘內往往會出現過敏反應，其症狀包括腫脹，皮疹，蕁麻疹以及罕見的會引起過敏性休克的病例。非IgE過敏常有許多症狀，例如嘔吐，便秘或腹瀉，以及腸壁發炎。
海鮮是一種致敏食品
海鮮過敏是由您的身體攻擊甲殼類和軟體動物的蛋白質引起的，例如蝦，魷魚，貝類，蝸牛等。海鮮過敏的最常見原因是一種稱為原肌球蛋白的蛋白質。可能在啟用免疫應答中起作用的其他蛋白質是精氨酸激酶和肌球蛋白鏈。
海鮮過敏症狀通常很快出現，並且與其他IgE食物過敏相似。
魚是一種致敏食品
魚過敏是一種常見的疾病，大約影響2％的成年人。像貝類過敏一樣，魚過敏會引起嚴重的甚至潛在的致命過敏反應。主要症狀包括嘔吐和腹瀉，在極少數情況下會引起過敏反應。對魚過敏的人經常需要攜帶毛酚以迅速處理任何問題。
因為症狀可能相同，所以有時魚過敏會被誤認為是魚類汙染物的反應，例如細菌，病毒或毒素。
大豆是一種致敏食品
大豆過敏影響約0.4％的兒童，最常見於嬰兒和三歲以下的兒童。大豆或大豆製品中的蛋白質觸發了這種情況。症狀範圍從瘙癢，口癢，流鼻涕，皮疹，哮喘或呼吸困難。在極少數情況下，大豆過敏也會引起過敏反應。
小麥是一種過敏食品
小麥過敏是對小麥中一種蛋白質的過敏反應，往往對兒童的影響最大。像其他過敏一樣，小麥過敏也會導致呼吸衰竭，蕁麻疹，嘔吐，皮疹和腫脹。嚴重的情況下會引起過敏性休克。
由於類似的胃腸道症狀，小麥過敏常與乳糜瀉和非芹菜麩質敏感性混為一談。
極為常見的食物過敏症事實上，它們影響著全世界約5％的成年人和8％的兒童-而且這一比率還在上升。
食物過敏是某些食物在體內觸發異常免疫反應的疾病。主要原因是免疫系統錯誤地將食品中的某些蛋白質識別為有害蛋白質。然後，您的身體將提供一系列保護措施，包括釋放會導致發炎的化學物質（例如組胺）。
對於某些對食物過敏嚴重的人，即使接觸很少量的有問題的食物也會引起過敏反應。食物過敏的風險因素很多，例如蛋白質和分子在流通時不會改變。腸道的免疫系統和腸黏膜的免疫力。一些增加腸粘膜通透性的物質是酒精，阿司匹林，病毒感染，寄生蟲，真菌。吃了過敏性食物後，劇烈工作會導致過敏性休克。
這些過敏性食物，你應該小心
在這裡，讓我們找出在飲食中要更加小心的常見過敏源食品！
牛奶是一種致敏食品
對牛奶過敏的嬰兒和幼兒最為常見，尤其是在6個月大之前接觸牛奶蛋白的情況下。這是影響2-3％嬰幼兒的最常見的過敏性疾病之一。但是，大約90％的兒童到3歲左右將不再有這種情況。
牛奶過敏可能以IgE和非IgE形式出現，但IgE形式是最常見和最嚴重的形式。兒童或成人在喝牛奶後5到30分鐘內往往會出現過敏反應，其症狀包括腫脹，皮疹，蕁麻疹以及罕見的會引起過敏性休克的病例。非IgE過敏常有許多症狀，例如嘔吐，便秘或腹瀉，以及腸壁發炎。
海鮮是一種致敏食品
海鮮過敏是由您的身體攻擊甲殼類和軟體動物的蛋白質引起的，例如蝦，魷魚，貝類，蝸牛等。海鮮過敏的最常見原因是一種稱為原肌球蛋白的蛋白質。可能在啟用免疫應答中起作用的其他蛋白質是精氨酸激酶和肌球蛋白鏈。
海鮮過敏症狀通常很快出現，並且與其他IgE食物過敏相似。
魚是一種致敏食品
魚過敏是一種常見的疾病，大約影響2％的成年人。像貝類過敏一樣，魚過敏會引起嚴重的甚至潛在的致命過敏反應。主要症狀包括嘔吐和腹瀉，在極少數情況下會引起過敏反應。對魚過敏的人經常需要攜帶毛酚以迅速處理任何問題。
因為症狀可能相同，所以有時魚過敏會被誤認為是魚類汙染物的反應，例如細菌，病毒或毒素。
大豆是一種致敏食品
大豆過敏影響約0.4％的兒童，最常見於嬰兒和三歲以下的兒童。大豆或大豆製品中的蛋白質觸發了這種情況。症狀範圍從瘙癢，口癢，流鼻涕，皮疹，哮喘或呼吸困難。在極少數情況下，大豆過敏也會引起過敏反應。
小麥是一種過敏食品
小麥過敏是對小麥中一種蛋白質的過敏反應，往往對兒童的影響最大。像其他過敏一樣，小麥過敏也會導致呼吸衰竭，蕁麻疹，嘔吐，皮疹和腫脹。嚴重的情況下會引起過敏性休克。
由於類似的胃腸道症狀，小麥過敏常與乳糜瀉和非芹菜麩質敏感性混為一談。